什錦三明治怎麼做-什錦三明治的做法

“今天，做的這款就是自己常吃的早餐，叫做“什錦三明治”。雖做法稍有不同，但也沒什麼過於奇特的，可好多老外吃了都説好，因此保留了下來。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦三明治的做法步驟

• 1、準備所有食材。

• 2、往麪粉裏倒入乾酵母、鹽、砂糖拌勻。

• 3、再倒入麥芽糖拌勻。

• 4、倒入橄欖油拌勻。

• 5、用清水把混合好的麪粉合成麪糰兒。

• 6、把麪糰兒揉至光潔。

• 7、在面盆上罩上保鮮膜開始基礎發酵。

• 8、麪糰兒發酵至兩倍大取出，把麪糰放在案板上，用手掌按壓排氣。

• 9、然後搓成長條。

• 10、用刮板把麪糰兒分割成四塊。

• 11、然後用掌心搓圓，餳15分鐘。

• 12、取一塊餳好的麪糰兒，用擀麪杖從麪糰兒中間前後擀開。

• 13、然後搓成卷兒，按扁放到烤盤裏。

• 14、把烤盤置入預熱30度的烤箱做最後發酵。

• 15、期間，用噴壺噴一次霧水進行保濕。

• 16、煎鍋上火燒熱，注入少許油，把4枚雞蛋煎成荷包蛋備用。

• 17、.......

• 18、在發酵好的麪包坯料上，塗抹薄薄一層蛋清稀釋液。

• 19、撒上白芝麻。

• 20、把烤箱温度設定到190度，烤盤置入烤箱中架，烘烤18-20分鐘。

• 21、麪包顏色金黃便可取出。

• 22、準備好製作三明治的原料，芥末醬、花生醬、蔬菜、洋葱粒、酸黃瓜片、奶酪、火腿等。

• 23、用齒刀在麪包側面破開。

• 24、掰開面包塗抹花生醬。

• 25、放入生菜葉、番茄片。

• 26、再放入蔬菜絲、酸黃瓜片、洋葱粒。

• 27、再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，擠入芥末醬便告完成。

小竅門

什錦三明治特點；顏色金黃、低油低糖、材料多樣、口味多樣、葷素搭配、營養豐富。