荷葉蒸糯米飯怎麼做-荷葉蒸糯米飯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷葉蒸糯米飯的做法步驟

• 1、糯米洗淨加水浸泡三個小時左右。

• 2、荷葉加水泡軟備用。

• 3、泡好的糯米加水電飯鍋煮熟，水的量要比平常煮飯少一些。

• 4、排骨用水泡了半個小時，泡出血水。

• 5、排骨加入姜，生粉，鹽，醬油，蠔油醃製入味。

• 6、臘腸切丁備用。

• 7、香菇泡發後切粒。

• 8、熱鍋下油炒一下臘腸。

• 9、加入香菇爆香。

• 10、最後加入毛豆，翻炒均勻，鹽，雞精調味即可關火。

• 11、煮好的糯米飯倒扣炒好的料中拌勻。

• 12、取一片荷葉鋪平，把拌好的糯米飯鋪在荷葉上，面上鋪上醃製好的排骨，將醃排骨的湯汁一起加入後裹緊。

• 13、電高壓鍋加水上蒸架，放上包好的飯，功能鍵筋蹄類40分鐘蒸至保温就可拿出。

• 14、灑上少許葱花，成品。