荷葉粉蒸肉怎麼做-荷葉粉蒸肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷葉粉蒸肉的做法步驟

• 1、五花肉清洗乾淨。

• 2、切成2個硬幣厚的薄片。

• 3、切好的肉片放入大碗中，加入：鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉，抓拌均勻。

• 4、醃製10分鐘。

• 5、燒一鍋水，把荷葉放進去煮2分鐘，讓荷葉邊軟。

• 6、把荷葉分成2張。

• 7、醃製好的肉片，加入蒸肉粉。

• 8、抓拌均勻，讓每一片肉片都粘上蒸肉粉。

• 9、洗乾淨籠屜。

• 10、把荷葉放進去鋪好。

• 11、把肉放入荷葉中。

• 12、包裹起來。

• 13、大火蒸10分鐘，轉中火再蒸10分鐘。

• 14、關火燜5分鐘。

• 15、肉香伴隨着陣陣荷葉清香。

• 16、簡單快手的粉蒸肉就出鍋了。

小竅門

喜歡吃辣的，在醃製肉片時加入一勺辣醬。