荷葉刈包怎麼做-荷葉刈包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷葉刈包的做法步驟

• 1、發好的面，買的農家自家麥子磨的麪粉，顏色不美，味道超好。

• 2、麪糰揉光取一塊，搓長條。

• 3、分成劑子擀皮。

• 4、抹油。

• 5、摺疊。

• 6、紮上洞洞。

• 7、紮成這樣。

• 8、捏出荷葉樣子。

• 9、二次發酵好。

• 10、入蒸鍋。

• 11、開鍋蒸10分鐘即可。

• 12、做好荷葉夾就取煮好的五花肉。

• 13、切約半公分厚的片。

• 14、切葱姜，取花椒八角。

• 15、熱鍋，刷點油。

• 16、放肉片。

• 17、炒出油脂。

• 18、放葱姜等，加生抽和老抽。

• 19、炒均勻放冰糖。

• 20、翻炒至冰糖融化，加清水。

• 21、中火燉燉湯汁不多即可。

• 22、葱和部分香菜切末，放碗裏。

• 23、取燒肉湯。

• 24、把菜末拌勻。

• 25、取一個荷葉夾，放上一塊肉。

• 26、再放菜末和香菜即可。

• 27、成品。

小竅門

可以把蔬菜換成你喜歡吃的任何蔬菜。