油煎荷包蛋的做法

在這個生活節奏急劇加快的時代裏，許多城市裏的年輕人沒有太多時間去研究各式各樣複雜繁瑣的菜品，平時上班吃飯常常叫外賣或者隨便應付了事，到了週末，忙碌一週之後也是身心俱疲，實在是沒有精力去做豐盛的佳餚。遇到這種情況的時候，下一碗麪，加一個油煎荷包蛋，加一點香腸，一份簡單的午飯就做成了。那麼今天，我們就來學習一下油煎荷包蛋的做法吧。

一、油煎荷包蛋的做法

1、油煎胡椒粉荷包蛋

(1)取個小而深的碗，內壁抹上色拉油，碗內打雞蛋

(2)用竹籤在蛋黃上扎幾個小孔，以防受熱膨脹而噴濺

(3)撒些黑胡椒粉

(4)把裝有雞蛋的碗放於轉盤之上，覆上保鮮膜中火50秒即可。

2、油煎糖醋荷包蛋

食材：

準備3個雞蛋，然後把3份料酒、2份醬油、4份醋、5份水、適量的鹽混合在一起，調勻了備用。

製作方法：

(1)鍋裏放少許的油，油温上來以後，改成小火

(2)再把雞蛋打入鍋中，先將雞蛋稍微煎一下，不用煎太久，稍微變色就可以，一面熟後，翻面

(3)把荷包蛋裝盤中，滴入兩滴醬油，備用

(4)在鍋裏放一勺糖，一勺醋

(5)把煎好的荷包蛋倒入鍋中，翻一下個，掛上糖醋汁，注意此時一定要用小夥煨，大概半分鐘左右就可以了，等湯汁濃稠以後，就可以出鍋食用了。

3、油煎西紅柿荷包蛋

(1)把雞蛋直接打在鍋裏煎到雙面發黃

(2)炒西紅柿加番茄醬、糖、鹽和水煮上1分鐘

(3)最後把西紅柿倒在煎好的荷包蛋上即可

4、電飯鍋油煎荷包蛋

(1)電飯鍋放一點鹽，打入雞蛋搖晃一下

(2)按下煮飯檔，稍微放些油慢慢煎，不用翻面

(3)等煮飯檔跳起，就可以慢慢揭起來了裝盤了

5、醬油煎荷包蛋

材料：

雞蛋2個，香葱1根， 熟芝麻、醬油、鹽、油適量

做法：

(1)將兩個雞蛋打入碗中，小心些，別把蛋黃弄破啦

(2)鍋中放入可以鋪滿鍋底的油，油熱後，將雞蛋倒進鍋內，小火慢煎

(3)煎至蛋底出現黃鍋巴、蛋黃基本凝固

(4)用勺子將醬油均勻淋入鍋內，繼續燜20秒，撒入香葱、熟芝麻和少許鹽就可以出鍋了。另外需要注意的是，煎蛋一定要用文火，如果最小的火力還是太大，可以將鍋端起來煎。

單面煎的荷包蛋入口順滑，十分香嫩，但如果想吃更香脆的荷包蛋，大家可以選擇雙面油煎荷包蛋，既簡單又有營養。尤其是在忙碌的早晨，一個荷包蛋，兩片面包，一杯牛奶，就可以做出一頓豐盛的早餐了。這麼多油煎荷包蛋的做法你學會了嗎?家裏有小朋友的家長或者感興趣的朋友們可以回家嘗試哦。