荷包蛋怎麼煎不散？

現在很多人都喜歡吃荷包蛋，但是煎荷包蛋也是要有一定的技術含量在的，有些人煎出來的荷包蛋已經散開了，而有些人煎出來的荷包蛋卻是色澤亮麗，而且完整無缺，那荷包蛋怎麼煎不散呢？

荷包蛋怎麼煎不散

想要讓煎出來的荷包蛋不散，最關鍵的一步就是雞蛋的挑選，一定要挑選那些新鮮的雞蛋，而且在煎荷包蛋的時候，記得還需要往荷包蛋裏面加入少量的白醋和食鹽，然後火候要控制在小火的狀態。

在煎荷包蛋之前，建議先將生雞蛋打好然後放進勺子裏面，然後再把勺子裏面的雞蛋液小心地倒進鍋裏面，這樣煎出來的雞蛋才不容易散開。

日常生活裏，相信很多人為了節約時間，都是直接把打好了的雞蛋直接就倒進鍋裏面了，沒有提前先放在勺子裏面，所以經常煎出來的雞蛋是散開成很多個部分的。

想要煎出完整的荷包蛋，首先是要向鍋裏面加入少量的自來水，等到水煮開之後，在向裏面分別加入食鹽和白醋，食鹽用來調味而白醋是用來加快荷包蛋的成型速度的，最後就可以先把貨後保持在小夥的狀態，然後把勺子裏面的雞蛋小心翼翼的放進鍋裏面，當觀察到蛋白邊緣已經開始逐漸凝固的時候，就可以輕輕地鏟動荷包蛋的下面，然後再等幾分鐘的時間，荷包蛋就能成型，就可以煎出完整的荷包蛋了。

荷包蛋吃起來是真的很美味的，而且擺在盤子裏，看到色澤鮮豔，完整的荷包蛋的時候就已經會對它動心了，不僅外表十分美觀，品嚐起來更是十分美味。但是也要首先學會煎荷包蛋，才能親自感受到這種美味，但是煎荷包蛋的時候，注意一定要先把雞蛋打進勺子裏面，不要一來就直接弄進鍋裏面去了，這樣就不好吃了。