怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢？

雞蛋在我們生活中是非常常見的食品，它的蛋白質含量非常的高，營養價值豐富，且可以與多種食材搭配，做法簡單可以説比較大眾化，深受大眾喜愛，尤其是寶媽們，為了讓孩子吃下荷包蛋可以説想盡了辦法，最有效的也許就是煎荷包蛋好看又好吃，但是怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢？

一、怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢

調料：食用油、食用鹽

1、將平底鍋洗乾淨，然後熱鍋，將鍋底的水分完全蒸發。

2、將鍋熱好後，加入一點點油(油要適量，不可過多或過少)，放入一點點鹽。

3、把雞蛋打入鍋裏，雖然這時油還不太熱，但是鍋的温度很高，所以要將火關小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。

4、大概一分鐘之後，蛋白會有一點凝固的狀態時，撒上兩勺熱水在雞蛋上，用鍋蓋蓋上。

5、繼續用小火煎1~2分鐘，掀開鍋蓋，將煎好的荷包蛋出鍋，一個漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦。

二、煎荷包蛋的小技巧

煎荷包蛋的方法是不是很簡單呢?但是看似簡單的做法，如果沒有掌握其中的技巧，煎出的荷包蛋可不一定好吃好看哦。來看看煎荷包蛋的技巧吧。

很多人喜歡將油煎到温度很高的時候放入荷包蛋，然後引起油光四濺、讓自己手忙腳亂，這樣很容易就將雞蛋煎糊了。所以為了避免這個問題，能夠從從容容的煎出一個漂亮的荷包蛋，熱鍋冷油才是最好的辦法。另外在油裏放一點點的鹽，也是可以避免油光四濺的哦。鍋裏的温度很高，在放入雞蛋後一定要改用小火，繼續用大火也是很容易將雞蛋煎糊，而且蛋黃還會不熟。

之前在荷包蛋的做法中，雞蛋蛋白開始凝固的時候，加兩勺熱水淋在雞蛋上，這有什麼作用呢?在蛋白開始凝固時，蛋黃還沒有凝固，加上兩勺水蓋上鍋蓋，可以讓雞蛋在高温中悶煮一下，不僅可以讓煎出的荷包蛋鮮嫩美味，經過高温悶煮的雞蛋食用安全也不用擔心。煎雞蛋最好用平底鍋，不粘連的平底鍋是最好的選擇，這樣煎出的荷包蛋就可以美美的。我們都知道雞蛋的營養價值是特別高的，但是很多人認為吃煮雞蛋比較枯燥無味，特別是對於小孩子來説，所以寶媽們為了讓寶寶吃雞蛋，就會將雞蛋做成煎荷包蛋，在做煎荷包蛋的過程中為了吸引孩子，就會做出各種各樣好看的花型，以此來增加寶寶的好奇心。

怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢？讀了這篇文章大家應該會了吧，任何事情都是孰能生巧，煎荷包蛋也是這樣，為了寶寶，寶媽們可以好好學下，實在不行的話就在萬能的淘寶裏找下做荷包蛋的花樣模板，相信寶寶們看到這麼好看的荷包蛋一定會開心的吃完，媽媽再也不用擔心了。