冬天擀麪皮放下午硬了怎麼辦

放在冰箱裏面凍一下。冬天的温度比較低，擀好的麪皮應該及時用，不然放置一段時間就會變硬，可以把變硬的麪皮放在冰箱冷凍一會，然後拿出來再晾一下面皮就可以變軟，但是這樣可能會使麪皮吸入很多水分，麪皮可能會變得有些粘，也可以再麪皮放入冰箱之前用保鮮膜包起來。