擀麪皮放了一天有點硬怎麼辦
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1、可以把發硬的麪皮放進塑料袋中密封鬆弛一會,這樣可以讓麪筋得到鬆弛會變軟一些。
2、可以它麪皮裹上保鮮膜放進冰箱凍一會,讓面的筋性恢復回軟後,再取出使用即可。
3、注意放到冰箱鬆弛的麪皮要裹上保鮮膜,不然會出現風乾的現象,這樣麪皮反倒會更硬。
標籤:
麪皮
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1、可以把發硬的麪皮放進塑料袋中密封鬆弛一會,這樣可以讓麪筋得到鬆弛會變軟一些。
2、可以它麪皮裹上保鮮膜放進冰箱凍一會,讓面的筋性恢復回軟後,再取出使用即可。
3、注意放到冰箱鬆弛的麪皮要裹上保鮮膜,不然會出現風乾的現象,這樣麪皮反倒會更硬。