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關於菜小法的餐飲百科

簡易橄欖菜小法棍的做法 【簡易橄欖菜小法棍】 簡易橄欖菜小法棍怎麼做
  • 簡易橄欖菜小法棍的做法 【簡易橄欖菜小法棍】 簡易橄欖菜小法棍怎麼做

  • “橄欖菜,很多人都愛吃的一種罐裝小菜。當橄欖菜遇上西式麪包,會碰撞出怎麼樣的火花呢?”食材明細主料高筋麪粉(250g)橄欖菜(40g)輔料清水(165~175g)鹽(4g)速發乾酵母(4g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)簡易橄欖菜小法棍的做法步驟1、混合除了鹽和橄欖菜之外的其他材料,拌至基本無干...
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白菜幫小鹹菜怎麼做-白菜幫小鹹菜的做法
  • 白菜幫小鹹菜怎麼做-白菜幫小鹹菜的做法

  • 食材明細主料大白菜幫(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)白菜幫小鹹菜的做法步驟1、準備適量白菜幫。2、切成小塊。3、平鋪在簾子上面放在陽台上曬出大約一半水分,曬兩天就差不多了。4、這是曬好的白菜表皮發皺就可以了。...
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小炒菜花的做法 【山東】小炒菜花 小炒菜花怎麼做
  • 小炒菜花的做法 【山東】小炒菜花 小炒菜花怎麼做

  • “家常菜---小炒菜花”食材明細主料菜花(1個)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)味極鮮醬油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒菜花的做法步驟1、豬肉切片,葱切碎。2、花菜洗淨掰成小朵。3、鍋裏油熱加入肉片煸炒。4、加入葱花炒香。5、加入菜花翻炒,加點味極鮮醬油翻炒均...
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小白菜怎麼做-小白菜的做法
  • 小白菜怎麼做-小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜(150g)調料油(適量)蠔油(適量)鹽(少量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小白菜的做法步驟1、洗乾淨。2、熱油炒。3、炒熟調味。4、成品。...
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小炒菜怎麼做-小炒菜的做法
  • 小炒菜怎麼做-小炒菜的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)鮮筍(一條)豆乾(適量)雞蛋(2個)五花肉(適量)輔料大蒜(適量)小米辣(適量)姜(適量)葱(適量)豆豉(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒菜的做法步驟1、準備好材料,木耳,鮮筍先焯水2分鐘撈起瀝乾。2、雞蛋打散。3、雞蛋炒熟鏟...
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佐粥小菜的做法 佐粥小菜炒榨菜絲 佐粥小菜怎麼做
  • 佐粥小菜的做法 佐粥小菜炒榨菜絲 佐粥小菜怎麼做

  • 食材明細主料尖椒(一個)輔料榨菜(數個)肉(適量)胡蘿蔔(適量)配料糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐粥小菜的做法步驟1、把材料都切清洗好,切絲,榨菜最好用水泡一泡,因為有些榨菜真的很鹹。。2、鍋裏油熱了放入五花肉煸一點,再放入尖椒翻炒。3、在放入切好的榨菜,胡蘿...
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小白菜炒淡菜 怎麼做-小白菜炒淡菜 的做法
  • 小白菜炒淡菜 怎麼做-小白菜炒淡菜 的做法

  • “淡菜肥美的季節,價格也是非常親民,除了煮,還可以拌菜、做湯、也可以炒。。。”食材明細主料小白菜(200克)淡菜(610克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜炒淡菜的做法步驟1、食材:小白菜(已洗淨切開)、淡菜(已洗淨煮熟)2、將已煮熟的淡菜剝殼取肉,待用。3、...
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清爽小菜的做法 【開封】清爽小菜 清爽小菜怎麼做
  • 清爽小菜的做法 【開封】清爽小菜 清爽小菜怎麼做

  • “春天吃花,現在還沒有其它的花好吃,就先來點菜花、西蘭花吃,清清爽爽的。油皮,就是豆腐皮,豆腐的精華都在油皮裏。”食材明細主料油皮(適量)菜花(適量)西蘭花(適量)生菜(適量)青蒜(適量)輔料醬汁(適量)清淡(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清爽小菜的做法步驟1、油皮先浸泡,可直接食用也可以...
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小拌菜怎麼做-小拌菜的做法
  • 小拌菜怎麼做-小拌菜的做法

  • “簡單的小拌菜”食材明細主料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)花生米(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小拌菜的做法步驟1、所有的食材清洗乾淨,胡蘿蔔切丁2、煮花生,書中放些葱片和薑片,花椒大料,煮到花生變大,口感脆就好3、胡蘿...
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小菜的做法 小菜配啤酒 小菜怎麼做
  • 小菜的做法 小菜配啤酒 小菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料生抽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小菜的做法步驟1、準備新鮮黃瓜胡蘿蔔包菜2、包菜手撕成小塊,胡蘿蔔黃瓜切片。放入開水煮一下時間不要太久!3、撈出後加入生抽鹽雞精葱末蒜末幹辣椒斷,用熱油潑下,...
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小鹹菜怎麼做-小鹹菜的做法
  • 小鹹菜怎麼做-小鹹菜的做法

  • “早餐佐粥小鹹菜。”食材明細主料鹹菜頭(半個)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)輔料醋(適量)蠔油(適量)味極鮮醬油(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小鹹菜的做法步驟1、鹹菜頭切絲用清水浸泡至自己喜歡的鹹度。2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲。3、洋葱切絲。4、所以材料放入乾淨盆中,加...
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小青菜怎麼做-小青菜的做法
  • 小青菜怎麼做-小青菜的做法

  • “清淡的小炒青菜,非常好吃”食材明細主料小青菜(400g)輔料蒜子(2個)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小青菜的做法步驟1、把青菜摘好洗淨放篩子裏控幹2、鍋裏放油燒熱,把蒜子放進去爆香~~3、迅速倒入小青菜翻炒~4、放鹽5、一點耗油6、出鍋咯小竅門小青菜要大火快...
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小白菜小米麪條的做法 小白菜小米麪條:香! 小白菜小米麪條怎麼做
  • 小白菜小米麪條的做法 小白菜小米麪條:香! 小白菜小米麪條怎麼做

  • “小米麪條這麼做好喝極啦。花生滷好加進去,煮出來的小米仍然金黃誘人。炸了葱薑蒜油澆上去,香氣撲鼻。小白菜翠綠,胡蘿蔔橙紅,小米金黃,麪條雪白,真真喝得停不下筷子😅😍😋”食材明細主料麪條(適量)小米(4小把)小白菜(一棵)胡蘿蔔(小半個)輔料玉米油(適量)葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)乾紅辣椒...
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小涼菜怎麼做-小涼菜的做法
  • 小涼菜怎麼做-小涼菜的做法

  • “炎熱的夏季……一款清清爽爽的小涼菜……會帶給你意想不到的驚喜!”食材明細主料貝類裙邊(適量)香菜(適量)小葱(適量)小蝦米(適量)輔料香油(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小涼菜的做法步驟1、香菜小葱洗淨瀝乾。2、貝肉水泡一下。洗淨瀝乾。3、上鍋蒸十分鐘...
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喝粥小拌菜的做法 【夏日小涼菜】喝粥小拌菜 喝粥小拌菜怎麼做
  • 喝粥小拌菜的做法 【夏日小涼菜】喝粥小拌菜 喝粥小拌菜怎麼做

  • 食材明細主料芥菜疙瘩絲(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)香油(適量)葱(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)喝粥小拌菜的做法步驟1、芥菜疙瘩絲,提前用水泡出鹽分。買來的一般都很鹹。2、泡好後,攥出水分。3、把葱切成葱花。4、調味:把葱花放入。加少許的鹽。5、放適量的辣椒油、香...
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小拌菜的做法 養生小拌菜 小拌菜怎麼做
  • 小拌菜的做法 養生小拌菜 小拌菜怎麼做

  • “這是自己研製的養生小拌菜,因為總聽説吃西蘭花,蘿蔔,蘑菇可以有防癌抗癌的作用我就將這些東西綜合在一起,每天早晨都給自己拌一個,非常簡單,但味道還可以!”食材明細主料水蘿蔔(一半)胡蘿蔔(1塊)西蘭花(10塊)白玉菇(6根)輔料鹽(1勺)芝麻油(1勺)香醋(2勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
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芹菜莖小鹹菜怎麼做-芹菜莖小鹹菜的做法
  • 芹菜莖小鹹菜怎麼做-芹菜莖小鹹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)薑末(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜莖小鹹菜的做法步驟1、青菜清洗乾淨。2、焯水後撕成條。3、碗中加蒜末,薑末,鹽,雞精。4、加生抽,陳醋,白糖。5、加一勺辣椒油。6、攪拌均勻。...
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包心菜小鹹菜怎麼做-包心菜小鹹菜的做法
  • 包心菜小鹹菜怎麼做-包心菜小鹹菜的做法

  • “開胃的小菜,早晨配種粥,或者配肉吃還是很不錯的,很簡單哦。”食材明細主料包心菜(一個)姜(適量)梨(一個/適量(菠蘿))蒜(適量)辣椒(根據個人口味)輔料糖(適量)鹽(適量)陳醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包心菜小鹹菜的做法步驟1、一個包心菜新干淨。2、切好放在盆裏。3、適量的鹽,別...
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小白菜做法
  • 小白菜做法

  • 對於愛吃小白菜的人來説,瞭解小白菜做法非常重要,這篇文章對於我們提高廚藝比較有好處,讓我們更好的瞭解了小白菜這款美食,大家愛吃小白菜的可以多吃,小白菜含有豐富的維生素和膳食纖維,多吃白菜可以很好的促進腸胃系統的蠕動。一、小白菜的介紹小白菜是一種原產東亞的蔬菜,俗稱...
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小鹹菜的做法 開胃佐餐的小鹹菜 小鹹菜怎麼做
  • 小鹹菜的做法 開胃佐餐的小鹹菜 小鹹菜怎麼做

  • “炎熱的夏季,出汗較多。機體內大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使滲透壓失衡,影響代謝,人易出現乏力、厭食。所以夏季要適量補充食鹽。天氣炎熱,食慾下降。我家習慣每天都要煮一些粥來吃,當然鹹菜更是不可缺少的。普普通通的鹹菜稍微添加一點調料,簡單的拌一下,味道就會大大的提升。做...
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小油菜怎麼做-小油菜的做法
  • 小油菜怎麼做-小油菜的做法

  • “油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。”食材明細主料小油菜(適量)輔料花生油(少許)食用鹽(少許)蒜(少許)幹辣椒(少許)蠔油(少許)原味(口味)未知(難度)小油菜的做法步驟1、小油菜掰好洗淨。2、油...
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小炒小白菜怎麼做-小炒小白菜的做法
  • 小炒小白菜怎麼做-小炒小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小炒小白菜的做法步驟1、備小白菜清洗。2、切段。3、熱鍋熱油下入切好的小白菜炒勻。4、放點鹽,。5、將小白菜炒熟。6、淋上蠔油,調入調味鮮炒勻出鍋。7、裝盤上桌。...
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小白菜菜糰子怎麼做-小白菜菜糰子的做法
  • 小白菜菜糰子怎麼做-小白菜菜糰子的做法

  • 食材明細主料小白菜(500g)熟油(適量)油渣(適量)輔料玉米麪(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小白菜菜糰子的做法步驟1、小白菜用蘇打洗乾淨。2、小白菜焯水。3、擠幹水分。4、切幾刀。5、放入料理機攪碎。6、適量油渣、熟油、鹽、雞精加入白菜中。7、分...
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小白菜炒榨菜怎麼做-小白菜炒榨菜的做法
  • 小白菜炒榨菜怎麼做-小白菜炒榨菜的做法

  • “小白菜與榨菜同炒,味道好極了😋微辣,鹹鮮,有一點酸菜的感覺。”食材明細主料小白菜芯(適量)榨菜(適量)紅椒(一個)輔料花生油(適量)姜葱(適量)麻椒(適量)鹽(一點點)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜炒榨菜的做法步驟1、小白菜芯切二指段。2、洗淨控水備用。3、姜葱,紅椒。4...
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小鹹菜拌苦菜怎麼做-小鹹菜拌苦菜的做法
  • 小鹹菜拌苦菜怎麼做-小鹹菜拌苦菜的做法

  • “苦菜具有清熱解毒、涼血等功效,是一種無毒野生植物。記得早先人們的吃法是把大量焯好的苦菜和米湯一起醃,醃好後能吃好長時間呢,酸酸的還特別好吃。現在偶爾的買一點兒回來,吃個新鮮。搭配上買來的小鹹菜,味道還是很不錯的。”食材明細主料苦菜(150g)輔料小鹹菜(適量)鹽(適量)蒜(適...
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