苦瓜炒蛋清如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1根
蛋清 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.苦瓜去籽切片。

2.蛋清攪打均勻。

3.鍋燒熱後加入適量的油，下入蛋清翻炒到凝固。

4.下入苦瓜翻炒。

5.調入生抽，翻炒均勻。。

6.調入鹽，翻炒均勻。

7.調入雞精，翻炒均勻。炒至苦瓜斷生。

8.出爐裝盤即可食用。

烹飪技巧

也可以用全蛋。