圖解-苦瓜炒蛋這樣做一點都不苦

我小時候一直都很抗拒吃苦瓜，那味道，真的比生活都苦，受不了！但是上大學之後突然就開始吃苦瓜了，不知道是不是為了憶苦思甜，反正從此開啟了新菜系——各種苦瓜！如果苦瓜太苦可以試着用鹽醃一會兒，會好很多。

主料

苦瓜 ：1根
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
香葱 ：少許
大蒜 ：1個

詳細步驟：

第一步

將苦瓜洗淨，切片

第二步

放入碗中，加適量鹽，揉搓，祛苦味

第三步

在碗中打入兩個雞蛋

第四步

將雞蛋攪拌均勻

第五步

洗鍋，鍋中放油，炒雞蛋，裝入碗中

第六步

鍋中放油，將蒜末炒香，放入苦瓜炒熟

第七步

苦瓜炒熟，放入雞蛋，翻炒即可