讓你清涼一夏圖解-清涼解暑的苦瓜炒蛋

我覺得苦瓜在所有的蔬菜中，真的貫徹了一個道理——對身體好的東西通常都不好吃，比如苦瓜；好吃的東西通常都不健康，比如炸雞。所以怎麼把苦瓜做的好吃，就值得好好研究一下了。

主料

苦瓜 ：200g
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

詳細步驟：

第一步

先準備好做需要的適量，把苦瓜裏面的瓤挖掉

第二步

鍋裏燒開水，將苦瓜燙一下再過涼水控幹水分

第三步

不喜歡苦的可以少加一點白糖

第四步

鍋裏熱油，先把雞蛋液倒進去翻炒，等雞蛋凝固時加入苦瓜

第五步

苦瓜和雞蛋炒勻後加適量鹽，少許葱花即可裝盤