清爽的清炒苦瓜百合如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

苦瓜和飽和都是屬於充滿營養但是口感卻不那麼好的食材，如果做成清爽的清炒苦瓜百合，那能是一種怎麼樣的感覺呢，清爽的百合百合花瓣和略帶苦味的苦瓜炒在一起，加上少少的調料，就能得到這樣一盤清爽的清炒苦瓜百合了，怎麼樣，是不是很誘人呢？

主料

苦瓜 ：200
鮮百合 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：5
枸杞 ：5
水澱粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

百合掰成片。苦瓜切厚薄均勻的片，用少許鹽醃焉後洗淨鹽分，濾盡水。枸杞泡發。

中火置鍋：鍋熱後倒適量油，6成熱時放入蒜末。

蒜末爆香後倒入苦瓜，轉大火快速翻炒數下。

再倒入百合片快速翻炒，炒至百合片稍透明剛斷生。

烹入薄芡，撒入枸杞

快速翻炒亮油，轉小火放適量鹽，雞精調好味和勻後關火起鍋。

盛入盤中，即可享用美味的清炒苦瓜百合了。