可口的抹茶泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡芙面煳 ：適量
鹽 ：3公克
沙拉油 ：適量
高筋麪粉 ：150公克
全蛋 ：270公克
裝飾 ：適量
薄荷巧克力 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將水、鹽、沙拉油煮滾後將麪粉倒入快速拌勻，拌至煳化。

2. 將作法1面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。

3. 作法2裝入擠花袋中，用菊花嘴擠出長10公分的條狀，烤焙前在泡芙的表面噴水。

4. 入爐温度上火180℃╱下火180℃，烤焙約25分鐘左右即可。

5. 將抹茶布丁餡裝入擠花袋中，在泡芙皮中擠上抹茶布丁餡，在表面擠上融化的巧克力做裝飾。