可口迷你小泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

身邊有一個朋友特別的瘦，另一個朋友老是推薦他多吃泡芙，嘿嘿，就是因為泡芙裏面有奶油啦，所以吃了容易長胖，但是這個理由一點也沒有阻止我吃泡芙啊，我還是非常非常並且特別願意買來吃，特別是我馬上要説的可口迷你小泡芙，美味極了。

主料

低筋麪粉 ：80
無鹽黃油 ：60
水 ：120
雞蛋 ：100

輔料

精鹽 ：3
白砂糖 ：8

具體步驟

1.將麪粉提前過篩，

2.鍋中加入黃油、水、糖和鹽，

3.置於火上，煮至黃油融化，冒小泡，關火，

4.加入麪粉，用手動打蛋器快速攪拌成團，底部有一層薄膜，稍微冷卻，

5.分三次加入蛋液，用刮刀充分拌勻，

6.舀起泡芙糊，呈倒三角狀，

7.將泡芙糊裝入裱花袋中，擠入烤盤，一共30個，

8.入預熱好的烤箱，200度，上下火，烤15分鐘，讓泡芙徹底膨脹，

9.再轉180度，上下火，烤20分鐘，至泡芙熟透，

10.關火，取出，直接吃，或夾入自己喜歡的餡料即可。

烹飪技巧

1、吃剩下的泡芙，不要夾餡，再食用時，提前入烤箱烤幾分鐘就行。