美味的可可泡芙塔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可可泡芙塔是一道很特別的美食，特別的新穎，做法非常的有新意，特別的好吃，做出來的效果特別的好看，看着可以算的上一道大菜，我的家人真的特別的喜歡吃，每次這道菜一上來，我的孩子都特別的喜歡，真的這道美食特別的有新意，大家可以來試試。

主料

黃油 ：44
可可粉 ：5
低筋麪粉 ：45
淡奶油 ：100
雞蛋 ：100
牛奶 ：100
鹽 ：5
白糖 ：15

輔料

細砂糖 ：100
水 ：20

具體步驟

黃油和牛奶混合加熱，小火，到邊緣冒小泡沸騰

一次性加入低筋粉和可可粉的混合物並迅速攪拌

繼續小火加熱，到鍋底出現膜為止（也就是把面完全燙熟）

等面冷卻了之後一點一點向裏面加入打散的雞蛋液，隨時攪拌到完全吸收之後加入下一回

一直到提起來刮刀有小尖角的狀態

以一定的間隔記在烤盤上面，表面用手沾點清水抹平

烤箱預熱好，上下火中層，200度10分鐘之後170度15分鐘

淡奶油100g加入15g砂糖打發，灌入裱花袋裏面

冷卻好的泡芙，把奶油擠進去

現在開始燒糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮

一直煮到細膩粘稠的小泡泡狀態

每個泡芙沾一點糖，然後搭起來，最最後在外面拉上一些糖絲即可！