如何做簡單又好吃-美味的奶油原味泡芙

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奶油原味泡芙是一道深受小朋友喜愛的西式甜點，它美味可口，風味獨特，同樣受到了許多成年人的喜愛。不僅如此，值得一提的是奶油原味泡芙這道甜點材料簡單，製作方法簡單易學，家常自制不僅可以滿足孩子的願望，也不用擔心衞生問題，快來學學。

主料

黃油 ：80
水 ：160
鹽 ：適量
細砂糖 ：1勺
低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：3個

輔料

淡奶油 ：150
白砂糖 ：15

具體步驟

提前過篩稱量出100克低粉備用

鍋里加入切好的80克黃油，160克水，平時炒菜加鹽用的小勺大半勺鹽，再來一勺細砂糖，鹽和糖在這裏只是調整泡芙外殼的味道，不需要很多

中小火慢慢加熱，至黃油融化，液體沸騰

加入全部的低粉，用木鏟攪拌均勻，所有的乾麪粉被燙熟即可關火！這裏一定注意火候不要太大，動作要快點。燙熟低粉後，將鍋移至風涼處，將麪糰打散晾着

趁着晾麪糰的時候將三個雞蛋攪打均勻

在麪糰不是太熱，温熱的時候分多次加入蛋液，並充分攪拌均勻，加入一半以前不太需要提起筷子觀察麪糰的狀態，之後要每次少加，每次充分攪拌均勻後要提起筷子檢查一下面團狀態，直至提起筷子上面的麪糰能出現倒三角，且三角高度不少於4釐米即可！一般至少要加入三分之二多的蛋液

麪糊做好了後，可以用小勺直接挖到烤盤上，也可以用裱花袋擠出形狀來，上面的尖頂用手指蘸水輕輕按壓一下就好！

烤箱中層，上下火先210度烤10-15分鐘，再轉180度烤20-30分鐘，看到泡芙表面成微黃褐色就可以了！切記不要因為覺得烤箱上色不均而中途打開烤箱！

時間到，出爐！最好放到烤架上晾涼

淡奶油150克加15克細砂糖打發至有紋路，提起打蛋器有小尖角就可以了，裝進裱花袋，在泡芙底部用裱花嘴將奶油擠進去，擠的時候你會感覺到泡芙變得豐滿了，猶如充氣似的鼓起來，好美的感覺