誘人的原味泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：100
淡奶油 ：100
雞蛋 ：3個

輔料

黃油 ：80
水 ：160
鹽 ：2.5g
糖 ：5

具體步驟

1.準備好麪粉。

2.將輔料4種混合加熱，輕輕搖勻，變小火，倒入全部麪粉。4根筷子，邊加熱不斷攪拌，不粘鍋底就停火。扒開降温。

3.雞蛋攪拌均勻。分幾次加入麪糊，攪拌均勻。攪拌到提起筷子，有4cm的倒三角為止。因為一氣呵成，沒停下來拍照。

4.將麪糊裝入裱花袋，擠到墊好餅乾紙的烤盤裏。

5.烤箱預熱好。中層，210度，15分鐘。膨脹後降到180度，15分鐘即可。

6.100g淡奶油加糖打發至硬性發泡。

7.裝裱花帶，注入泡芙裏。

8.美味泡芙做好了。咬一口，芯裏軟軟的甜甜的。

烹飪技巧

烤的時候要盯住烤箱，烤箱和烤箱的温度有差別，別烤糊了。