誘人的芙蓉雞片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :半個
蛋清 :3個
水蘿蔔 :1個
生抽 :1匙
姜 :2片
大蒜 :5粒
鹽 :適量
澱粉 :20
料酒 :1匙
主料
雞胸肉 :200青椒 :半個
蛋清 :3個
水蘿蔔 :1個
輔料
食用油 :適量生抽 :1匙
姜 :2片
大蒜 :5粒
鹽 :適量
澱粉 :20
料酒 :1匙
具體步驟
1.準備食材:雞蛋,雞胸肉,大蒜,姜,水蘿蔔,青椒。
2.青椒切塊,薑切片,大蒜切片,水蘿蔔取皮,雞胸肉片成薄片。
3.雞蛋取蛋清打發成蛋糊加入澱粉。
4.炒鍋放油燒3成熱,下入裹滿蛋白的雞肉片炸成型。
5.炒鍋留適量底油,下入姜蒜片爆香。
6.下入青椒翻炒。
7.下入水蘿蔔皮翻炒。
8.下入雞肉片翻炒,加入所有調味料拌勻後即可出鍋。
雞胸肉要切的薄薄的片,用吸水紙吸掉肉片上的水分,不然都不掛糊。一定要用3成熱的小火炸,不然就焦了。
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