誘人的香菇芙蓉湯如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞肉 :200
香菇 :200
雞蛋 :1個
烘焙杏仁 :20
大葱 :1段
香油 :適量
生薑 :1塊
大蒜 :1瓣
白醋 :少許
黑胡椒粉 :少許
枸杞 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
主料
胡蘿蔔 :1段雞肉 :200
香菇 :200
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量烘焙杏仁 :20
大葱 :1段
香油 :適量
生薑 :1塊
大蒜 :1瓣
白醋 :少許
黑胡椒粉 :少許
枸杞 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.準備好原材料
2.胡蘿蔔切成塊
3.雞肉切成塊
4.將胡蘿蔔、雞肉、生薑、大蒜、大葱放入料理機桶裏,打入雞蛋,加入杏仁,加入30克左右水,加入適量鹽
5.啟動料理機打成細膩的蓉
6.將雞蓉倒入乾淨的容器裏,加入適量生抽、澱粉、香油,充分攪拌順滑
7.裝入裱花袋
8.鍋裏水燒開,加入適量鹽和香油
9.加入切成薄片的香菇煮熟後改成文火
10.光滑的盤子上抹上一層油,將雞蓉擠成花朵狀,裝飾上枸杞
11.將湯舀一點倒進盤子裏,輕輕將雞蓉花朵滑進鍋裏,開文火慢慢汆熟
12.加入少許生抽和白醋,出鍋裝入容器,撒上葱花,非常營養美味又漂亮的香菇芙蓉湯做好了
一、雞蓉要用功率大的料理機來打;二、雞蓉裏要加入適量澱粉,香油要多加一點,這樣才保證鎖住水分,口感滑嫩;三、我選擇的裱花嘴擠出來的花朵不是很好看,建議不要用這種細齒的裱花嘴。
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