奶油泡芙(原創)如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

水 ：160
黃油 ：80
低筋麪粉 ：100

輔料

鹽 ：1/2小勺
香草奶油餡 ：適量
糖 ：1小勺
雞蛋 ：3個

具體步驟

1.準備好各種材料。

2.水糖黃油鹽用中火煮，攪拌，燒開後一次倒入麪粉。快速攪拌。融入後關火。

3.用筷子分開晾涼到60度，分幾次加入雞蛋。雞蛋不一定全加入，至濕潤細滑，即可。筷子挑起成倒三角形4cm。

4.用菊花形花嘴擠出。保持距離。210度預熱，烤10-15分鐘。膨脹起後，轉180度烤20-30分鐘。

5.淡奶油加糖打發。

6.擠入泡芙內。

7.美味泡芙做好啦。

烹飪技巧

注意火候，不要烤過。