自制淡奶油泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

泡芙，我想大家都有吃過吧，有的人還特別喜歡吃泡芙。或是因為外面的酥皮，或是因為裏面甜甜的奶油。如果能在家裏自制淡奶油泡芙，奶油和酥皮的融合，讓整個屋子都散發着甜甜的，香香的味道。繁忙的一天結束後，在家選個電影，吃着一份甜點，幸福感似乎早已爆棚.......何況美味和幸福來得如此簡單呢？

主料

牛奶 ：適量
白砂糖 ：適量
無鹽黃油 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

（先製作酥皮）黃油軟化混合糖粉

黃油和糖粉拌至細膩

將低筋麪粉加入2中，由底部向上翻，下壓，拌至均勻沒有粉即可

用保鮮袋整形，根據你製作的泡芙的大小整形成圓柱形，放冰箱冷藏讓他結實點，方便切，太硬也不行哦

（現在開始做泡芙，開始預熱烤箱哦）牛奶、黃油和糖混合

加熱至沸騰，沸騰1分鐘之後

加入過篩的低筋麪粉，快速攪拌至至無顆粒，再熄火

雞蛋先全部打入碗裏，一個個的加入麪糊，每加入一個都快速攪拌均勻，加第3個時候要分適量加入，觀察麪糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最後拌至麪糊光澤柔順即可

裝入裱花布袋

在烤盤均勻擠出，垂直向上提的擠出，下飽滿上細（如果烤盤是不防粘的要鋪油紙哦）

酥皮冷藏之後稍微結實，方便切取使用，如果切起來很碎，可以先放一下回温

在擠好的泡芙上蓋上酥皮

放入預熱好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分鐘，轉上火180度，下火160度烤15分鐘，第一個10分鐘內不要打開烤箱（如果沒有分上下火的，上下火均180度，25分鐘，最後五分鐘要看咯，因為每個烤箱温度不一樣，不要上色太過咯）

新鮮泡芙出爐了