自制奶油泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋 ：2個
鹽 ：少許
黃油 ：適量
低筋麪粉 ：60

輔料

具體步驟

1. 準備所需的材料

2. 牛奶 鹽 軟化的黃油塊，放入鍋中，煮至完全沸騰狀態後關火；

3. 篩入低筋麪粉60G

4. 用木勺均勻的拌成麪糰

5. 再次開火，中火，不斷攪拌，知道鍋底出現麪糊薄膜後關火

6. 每次拌勻後再加入下一次的蛋液

7. 拌好的麪糊光澤、細滑，當撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀即可；

8. 將麪糊裝入裱花帶中

9. 烤盤裏鋪油紙，擠4釐米直徑的泡芙麪糊

10. 烤箱預熱，以190-200度烘烤30-35分鐘，直到泡芙表面金黃色，並且膨脹直挺為止，關火繼續燜5分鐘後取出晾涼；

11. 淡奶油加糖隔冰水打發；

12. 將奶油裝入裱花袋中，從泡芙底部擠進奶油；

13. 或者將泡芙從中間橫切開，擠入奶油；

烹飪技巧

自制泡芙就是這麼簡單！動心的吃貨們快點來試試吧~