夢幻奶油泡芙球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奶油泡芙球是一種外形可愛，能喚起童心的小甜點，深受廣大人羣的喜愛。奶油中富含蛋白質和一定的脂肪，加上雞蛋和牛奶製成的小巧泡芙，可謂是一件迷你版的藝術品。一口包上一個奶油泡芙，綿軟的奶油在口腔中綻放的感覺會使你的心情美上一整天哦！

主料

清水 ：160
低筋麪粉 ：100
黃油 ：80
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
糖 ：10

輔料

淡奶油 ：100

具體步驟

1.準備好材料

2.把黃油，水，糖，鹽放入鍋中煮沸，關小火，倒入麪粉，攪拌均勻。

3.分次加入蛋液，繼續攪拌

4.放入裱花袋中，擠成一顆顆的，放入烤箱盤中

5.烤箱預熱，上下火210度，泡芙球放入烤箱，10分鐘左右，看到泡芙球膨脹後，改成上下火180度，再烤18分鐘左右，具體根據自家的烤箱，看到表面變黃，就可以停止了

6.奶油和糖用電動打蛋器打發

7.泡芙球拿出來，擠上奶油

8.裝盤就好了

烹飪技巧

低筋麪粉：又稱弱筋麪粉，其蛋白質和麪筋含量低，顆粒較粗、彈性差抗拉性差。所以非常適合製作餅乾、蛋撻等鬆散酥脆，沒有韌性的點心。