自制的淡奶油司康如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :250
雞蛋 :1個
白糖 :50
淡奶油 :80
黃油 :60
泡打粉 :6
主料
鹽 :1低筋麪粉 :250
雞蛋 :1個
白糖 :50
淡奶油 :80
黃油 :60
泡打粉 :6
輔料
蛋黃液 :少許具體步驟
1.黃油室温軟化後,切成小粒備用;
2.無油無水的容器裏稱入麪粉;
3.再稱入鹽、糖、泡打粉,然後混合均勻;
4.將黃油放進混合後的麪粉裏,搓成屑狀;
5.將淡奶油、雞蛋放進混了黃油的麪粉裏;
6.將第五步的麪糊和成光滑的麪糰;我偷懶了,麪糰沒揉光滑,後果就是不光滑的麪糰導致了成品的不美麗,當然這只是一個原因;
7.將麪糰擀成厚片,別擀得太厚,否則最後一“發”不可收拾(我這個就比較厚);
8.用模子刻出形狀;
9.面胚表面刷一層雞蛋液;
10.烤箱180度預熱後,將烤盤放烤箱中層,烤20分鐘;
11.司康出爐後,放涼即可食用,剩下的可以裝保鮮袋,保存2-3天。
1、烤箱温度、烤制時間根據自家的烤箱調節,烤至點心表面微黃即可;
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