陳皮紅燒肉怎麼做-陳皮紅燒肉的做法

“今來道：陳皮紅燒肉，肉質鮮香，帶着陳皮的香味，好吃不膩，非常的美味！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陳皮紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉備好。

• 2、五花肉刮洗乾淨，加入料酒，薑片焯水。

• 3、薑片備好。

• 4、冰糖，陳皮備用。

• 5、五花肉切成約兩公分厚的塊備用。

• 6、熱鍋冷油，下薑片煸香。

• 7、放入五花肉煸炒至金黃色至出油脂。

• 8、加入適量熱水，生抽，老抽，冰糖及陳皮大火燒開轉中火燉煮半小時。

• 9、燉煮至湯汁快收干時，加入適量鹽繼續燉煮兩分鐘。

• 10、大火收汁即可出鍋裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

加入陳皮可以使肉質更加鮮香酥爛，還可以解膩！