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關於陳皮的餐飲百科

陳皮紅豆沙湯圓怎麼做-陳皮紅豆沙湯圓的做法

  • 陳皮紅豆沙湯圓怎麼做-陳皮紅豆沙湯圓的做法

  • “早知道就不買好利來的湯圓了。年過完了，這湯圓卻剩下了。遇上陳皮紅豆沙，且來吃上三個。冷凍速食湯圓的好處就是，可以一次只吃一個兩個三個，而不用發愁這麼零星幾個要用多少粉去和麪團。紅豆健脾消腫利小便，蓮子補脾止瀉，益腎固精，養心安神。而陳皮芳香四溢，既健脾又可去甜品的...
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果乾陳皮紅糖八寶飯怎麼做-果乾陳皮紅糖八寶飯的做法

  • 果乾陳皮紅糖八寶飯怎麼做-果乾陳皮紅糖八寶飯的做法

  • “每年一次，年年都不同。原以為今年找不到新花樣來玩了，又被先前吃的陳皮戚風點亮了靈感。那麼多的糖漬陳皮，滿滿一大罐，正好可以趁此機會再消耗一些。肝宜長疏，氣宜常順，陳皮有理氣消滯之用。而糯米雖可補中益氣、温補脾胃，但其粘性大，較難消化吸收。用這陳皮來配，不僅可以理氣，應...
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陳皮花生怎麼做-陳皮花生的做法

  • 陳皮花生怎麼做-陳皮花生的做法

  • 食材明細主料鮮花生（1斤）輔料陳皮（50g）配料花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）小茴香籽（適量）鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮花生的做法步驟1、鮮花生、陳皮。2、花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香籽。3、鍋中加水，水量要能沒過花生，放入輔料。4、燒開後，小火煮10分鐘。...
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五香陳皮鴨怎麼做-五香陳皮鴨的做法

  • 五香陳皮鴨怎麼做-五香陳皮鴨的做法

  • 食材明細主料番鴨什麼鴨都可以）（半隻）輔料蒜粒（5至6個）八角（2小片）桂皮（1片）薑片（5至6片）陳皮（適量）配料蠔油（適量）二鍋頭（適量）白糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五香陳皮鴨的做法步驟1、其實五香可以自己定義，我選的這5種是比較簡單和容易搭配的，大家可以隨...
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陳皮綠豆沙的做法 夏日消暑神器|陳皮綠豆沙 陳皮綠豆沙怎麼做

  • 陳皮綠豆沙的做法 夏日消暑神器|陳皮綠豆沙 陳皮綠豆沙怎麼做

  • 食材明細主料綠豆（200g）陳皮（3片）輔料冰糖（1大塊）純淨水（2-2.5升）甜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）陳皮綠豆沙的做法步驟1、將綠豆洗淨，用清水浸泡3小時至發漲。陳皮用少量温水泡軟，用小刀颳去內層的白瓤，切成細絲。2、將泡好的綠豆放入燉鍋中，加入2升水，大火煮開後，轉中小火，加蓋熬煮...
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陳皮鴨腿怎麼做-陳皮鴨腿的做法

  • 陳皮鴨腿怎麼做-陳皮鴨腿的做法

  • 食材明細主料風乾鴨腿（一隻）陳皮（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮鴨腿的做法步驟1、風乾好的鴨腿，比較鹹，先用清水浸泡3小時，中間換一次水。2、浸泡好的鴨腿，加清水、陳皮、料酒3、冷水上鍋，大火，鍋開後轉中小火，蒸1小時4、關火後再焐10分鐘5、成品...
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陳皮鴨脖怎麼做-陳皮鴨脖的做法

  • 陳皮鴨脖怎麼做-陳皮鴨脖的做法

  • “陳皮就是把橘子皮晾乾，存儲時間越久越珍貴。陳皮可以治療飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症，既能健脾，又能理氣；適宜預防高血壓、脂肪肝之類。把陳皮用於烹調中，能夠去異味，還可以解膩，增加食物原有的味道。”食材明細主料鴨脖（1000克）輔料陳皮（30克）姜（適量）油（10克）料酒（適量）調料鹽...
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紅棗陳皮與金邊玫瑰花茶的做法 煮紅棗陳皮與金邊玫瑰花茶 紅棗陳皮與金邊玫瑰花茶怎麼做
羅漢果陳皮薄荷茶怎麼做-羅漢果陳皮薄荷茶的做法

  • 羅漢果陳皮薄荷茶怎麼做-羅漢果陳皮薄荷茶的做法

  • “傳説羅漢果化痰止咳，也不知道真假，但是甜，所以我家也經常煮，特別是有時候老大帶水去學校都不喝的，煮羅漢果她就喝完。加點薄荷，涼絲絲的。”食材明細主料羅漢果（兩隻）輔料陳皮（適量）薄荷（適量）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羅漢果陳皮薄荷茶的做法步驟1、羅漢果洗乾淨，再掰碎，陳...
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沙蔘玉竹陳皮飲怎麼做-沙蔘玉竹陳皮飲的做法

  • 沙蔘玉竹陳皮飲怎麼做-沙蔘玉竹陳皮飲的做法

  • 食材明細主料沙蔘（10g）玉竹（10）百合（10g）陳皮（一塊）枸杞子（10g）調料清水（1500ml）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙蔘玉竹陳皮飲的做法步驟1、所有材料：沙蔘、百合、玉竹、陳皮、枸杞子。2、除了枸杞子外，其他食材清洗乾淨，放入養生壺。3、加入1500毫升的清水，用養生湯模式，時間1小時30...
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陳皮糖醋排骨的做法 非油炸口味獨特~陳皮糖醋排骨 陳皮糖醋排骨怎麼做

  • 陳皮糖醋排骨的做法 非油炸口味獨特~陳皮糖醋排骨 陳皮糖醋排骨怎麼做

  • “一直以來做糖醋排骨通常用油炒糖，這一次陳皮糖醋排骨方法改變了一點，少油，最後再加入冰糖，中小火燜煮，特別是加了陳皮，讓回味更佳。陳皮糖醋排骨-非油炸，獨特的口味讓你的味蕾迎來新的衝擊！”食材明細主料排骨（500克）陳皮（半瓣）葱（2根）姜（3片）冰糖（15克）輔料料酒（2勺）醬油（2勺）醋（1勺）香油（2勺）食...
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陳皮決明子烏龍茶的做法 最適合懶人的減肥方法-陳皮決明子烏龍茶 陳皮決明子烏龍茶怎麼做
霸氣陳皮橙子怎麼做-霸氣陳皮橙子的做法

  • 霸氣陳皮橙子怎麼做-霸氣陳皮橙子的做法

  • “大家最近有沒有想我呀，我在夏天暴雨的襲擊下已經變的不熱了，但是喝飲品是日常習慣，我最近又新研發了一款飲品，與陳皮有關，是橙子的創新版”食材明細主料橙子片（數片）陳皮（適量）冰糖漿（適量）檸檬片（1片）冰塊（適量）輔料冰塊（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）霸氣陳皮橙子的做法步...
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石斛陳皮橘紅水怎麼做-石斛陳皮橘紅水的做法

  • 石斛陳皮橘紅水怎麼做-石斛陳皮橘紅水的做法

  • “止咳化痰滋陰。”食材明細主料石斛（適量）陳皮（適量）橘紅（適量）輔料無花果（適量）玫瑰花（適量）礦泉水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）石斛陳皮橘紅水的做法步驟1、材料如下。2、橘紅玫瑰花。3、放入壺裏。4、放入玫瑰花。5、加入適量礦泉水。6、煮20分鐘。7、開動啦。...
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陳皮孜然羊肉怎麼做-陳皮孜然羊肉的做法

  • 陳皮孜然羊肉怎麼做-陳皮孜然羊肉的做法

  • “鮮辣麻香，羊肉酥軟，味道醇厚。”食材明細主料羊腿肉（500克）洋葱（1個）輔料老薑（15克）大葱（1根）料酒（4.5茶匙）陳皮（5克）菜油（0.5湯匙）鹽（0.5茶匙）胡椒麪（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）海椒面（1茶匙）花椒麪（1茶匙）孜然粉（1茶匙）青椒（少許）紅椒（少許）孜然（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮孜然羊肉的做法步驟1、羊...
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淮山蓮子陳皮粥怎麼做-淮山蓮子陳皮粥的做法

  • 淮山蓮子陳皮粥怎麼做-淮山蓮子陳皮粥的做法

  • 食材明細主料淮山（適量）大米（適量）輔料蓮子（適量）陳皮（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）淮山蓮子陳皮粥的做法步驟1、淮山去皮切片。2、大米洗乾淨用鹽、油醃半小時以上。3、蓮子陳皮用水浸泡至發軟。4、依次將米、蓮子、陳皮放入電飯鍋內。5、注入半鍋水開始大火煮沸。6、...
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陳皮黃芪茶怎麼做-陳皮黃芪茶的做法

  • 陳皮黃芪茶怎麼做-陳皮黃芪茶的做法

  • “健脾補氣，有理氣健脾，固表止汗的作用。”食材明細主料黃芪（5g）陳皮（2g）輔料純淨水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）陳皮黃芪茶的做法步驟1、黃芪和陳皮，備用。2、陳皮和黃芪一起放入養生壺中，加適量純淨水。3、選煮花茶模式，已煮好。4、盛入碗中。5、養生茶。...
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陳皮綠豆沙麪包怎麼做-陳皮綠豆沙麪包的做法

  • 陳皮綠豆沙麪包怎麼做-陳皮綠豆沙麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉（450g）雞蛋（1個）奶粉（25個）鹽（4g）白糖（20g）酵母（5g）温水（210g）橄欖油（30g）輔料陳皮綠豆沙（12個）白芝麻（適量）蛋液（適量）調料無（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮綠豆沙麪包的做法步驟1、綠豆沙餡提前做好。2、所有主料放入麪包機中，按麪包麪糰鍵完成揉麪和發麪。3、發好...
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陳皮龍骨燉湯怎麼做-陳皮龍骨燉湯的做法

  • 陳皮龍骨燉湯怎麼做-陳皮龍骨燉湯的做法

  • 食材明細主料龍骨（適量）輔料陳皮（適量）調料鹽（適量）開水（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳皮龍骨燉湯的做法步驟1、龍骨冷水下鍋焯出血水後撈出沖洗乾淨備用。2、準備適量的陳皮。3、燉盅內放入龍骨。4、放入洗淨的陳皮塊。5、加入適量的開水。6、將燉盅放入電高壓鍋中，隔...
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陳皮丁戚風蛋糕怎麼做-陳皮丁戚風蛋糕的做法

  • 陳皮丁戚風蛋糕怎麼做-陳皮丁戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）白糖（75g）蛋糕粉（80g）玉米油（45g）牛奶（45g）橙皮丁（適量）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）陳皮丁戚風蛋糕的做法步驟1、牛奶和玉米油混合均勻後加入蛋黃。2、攪拌均勻。3、麪粉80克稱量好。4、篩入蛋黃糊中。5、攪拌均勻後加入橙皮丁。6、攪拌均勻...
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陳皮花生粥怎麼做-陳皮花生粥的做法

  • 陳皮花生粥怎麼做-陳皮花生粥的做法

  • “夏天煮酸辣湯買了不少陳皮。用陳皮搭配花生米，再添加些糯米、大米煮了粥，口感味道都很不錯。春季很容易出現消化不良的情況，這個時候喝點陳皮粥，健胃消食的效果很好，對消化不良很有療效，還有着潤肺止咳等功效。”食材明細主料陳皮（10g）花生米（100g）糯米（50g）大米（50g）輔料枸杞（適量）其...
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石斛陳皮無花果桑葚飲怎麼做-石斛陳皮無花果桑葚飲的做法

  • 石斛陳皮無花果桑葚飲怎麼做-石斛陳皮無花果桑葚飲的做法

  • 食材明細主料石斛（適量）陳皮（適量）無花果（適量）桑葚（適量）輔料玫瑰花（適量）沙棘（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）石斛陳皮無花果桑葚飲的做法步驟1、材料如下。2、材料如下。3、放入壺裏。4、放入隔渣層。5、加入適量水。6、煮20分鐘。7、開動啦。...
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陳皮山楂汁怎麼做-陳皮山楂汁的做法

  • 陳皮山楂汁怎麼做-陳皮山楂汁的做法

  • “一款健脾消食的飲品，對於肝和胃不太好的人，是一款益處頗多的飲品。”食材明細主料陳皮（10g）怡達山楂汁（200g）冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）陳皮山楂汁的做法步驟1、陳皮洗淨，用適量水浸泡2、將陳皮倒入鍋中，加入適量水，大火煮開3、根據個人口味放入怡達味動山楂汁4...
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九制陳皮燒老鴨的做法 秋冬交季應吃的【九制陳皮燒老鴨】 九制陳皮燒老鴨怎麼做
陳皮五色豆糖水的做法 清熱解毒—陳皮五色豆糖水 陳皮五色豆糖水怎麼做

  • 陳皮五色豆糖水的做法 清熱解毒—陳皮五色豆糖水 陳皮五色豆糖水怎麼做

  • “功效：解熱解毒，利尿止瀉。陳皮能理氣和中燥濕化痰利水通便；黃豆含蛋白質，味甘性平、能下氣消腫；紅豆含澱粉、蛋白質和維生素B，主旨瀉痢濕熱；白雪豆味甘平，具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用；黑豆能養血補氣；綠豆能解暑利尿。”食材明細主料紅豆（50克）綠豆（50克）黑豆（50克）...
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