紅燒牛肉套皮怎麼做-紅燒牛肉套皮的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒牛肉套皮的做法步驟

• 1、牛肉套皮切塊用冷水浸泡出血水，冷水下鍋，加入料酒、薑片燒開，煮二三分鐘。

• 2、撈出用温水洗淨浮沫。

• 3、洋葱切絲。

• 4、備好調料。

• 5、鍋中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化。

• 6、倒入牛肉套皮翻炒均勻，放入洋葱絲和步驟4中的調料繼續翻炒出香味。

• 7、加入生抽、老抽繼續翻炒上色。

• 8、倒入電壓力鍋中，加入熱水和鹽，放入泡好的豆腐串（可以不放）。

• 9、燉制45分鐘。

• 10、撿出調料，開蓋收汁5分鐘左右。

• 11、成品圖。