自制奶酪司康如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :60
低粉 :200
黃油 :60
酸奶奶酪 :120
主料
牛奶 :60白糖 :60
低粉 :200
黃油 :60
酸奶奶酪 :120
輔料
泡打粉 :71.自制酸奶奶酪120g
2.低粉、泡打粉、白糖混合過篩。
3.黃油切成小丁備用。
4.奶油奶酪軟化放麪粉裏
5.揉搓成屑狀。
6.黃油放面裏繼續揉搓成屑狀。
7.一點點加入牛奶,拌到無干粉狀,捏成團即可。
8.拿出麪糰,放在案板上摺疊幾下。
9.壓成2釐米厚,用模具壓出型。
10.用模具壓出型,邊角料再次組合在一起壓平,扣模或者切成型狀。
11.表面塗蛋液,180度,中層,烤15-20分鐘。
12.撒上白芝麻
13.180度,中層,烤15-20分鐘,出爐晾涼裝袋保存。
1、麪糰形成後不要揉搓,上下疊壓即可避免出筋。2、牛奶要一點一點的加,這樣才好被面團吸收利於成團。
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