美味的自制健康奶酪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的自制健康奶酪，做法簡單，且營養豐富，口感獨特，是一道美味健康的奶製品，其主要是由牛奶經過加工而成。牛奶含有豐富碳水化合物，符合人體的需要，所以一直以來都深受人們的喜愛。而美味的自制健康奶酪，不僅口感獨特，而且營養健康。

主料

牛奶 ：600

輔料

檸檬汁 ：25
鹽 ：適量

具體步驟

1、把牛奶全部倒入奶鍋,中火煮至微微沸騰,大概7-8成熟,關火,再加入檸檬汁攪拌均勻,會發現牛奶變成豆腐渣狀,開小火,讓牛奶和檸檬汁再起一會反應,直到能看見奶渣下面有清澈的黃綠色乳清出現,關火,加入鹽攪勻

2、容器中放入雙層紗布，把奶酪和乳清一起倒入紗布中，把紗布拎起來,包住奶酪,把紗布包掛30分鐘左右,瀝乾乳清.。

3、30分鐘後的奶酪就挺幹了,這時候就可以放到冰箱冷藏8小時後使用.