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關於健康的餐飲百科

少油版香辣蝦的做法 更健康更美味----少油版香辣蝦 少油版香辣蝦怎麼做

  • 少油版香辣蝦的做法 更健康更美味----少油版香辣蝦 少油版香辣蝦怎麼做

  • “雙節臨近，家家户户該要提前準備節日的菜單了。如今的節日飲食，不僅講究菜品的色香味俱全，更注重的是營養和健康。雞、鴨、魚、蝦、肉是春節餐桌必不可少的菜餚，【香辣蝦】想必也是很多人喜歡的一道美食，可是，一般香辣蝦的做法是先把大蝦以及配料土豆過油炸出來，然後在進行後期...
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清水肉片的做法 清清淡淡更健康—清水肉片 清水肉片怎麼做

  • 清水肉片的做法 清清淡淡更健康—清水肉片 清水肉片怎麼做

  • “豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來説，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防...
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魚香茄子的做法 【川菜】家庭少油健康版——魚香茄子 魚香茄子怎麼做

  • 魚香茄子的做法 【川菜】家庭少油健康版——魚香茄子 魚香茄子怎麼做

  • “魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B...
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全麥土司的做法 健康營養看得見----全麥土司 全麥土司怎麼做

  • 全麥土司的做法 健康營養看得見----全麥土司 全麥土司怎麼做

  • “自從我學會了烘焙，家裏麪包、蛋糕、餅乾什麼的一直沒有間斷過。爸爸媽媽也喜歡吃我做的各種東東，我也常做一些帶給他們。當然，我也會常把做好的東東帶給公公婆婆吃，只是，婆婆年紀大了，一直不喜歡奶味太濃的食品，也不大喜歡吃甜品。後來，我就想着怎麼樣才能滿足她的口味。再後來...
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雙豆雙米粥的做法 健康雙豆雙米粥 雙豆雙米粥怎麼做

  • 雙豆雙米粥的做法 健康雙豆雙米粥 雙豆雙米粥怎麼做

  • 食材明細主料紅豆（適量）黃豆（適量）小麥（適量）大米（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙豆雙米粥的做法步驟1、將各100克的紅豆、黃豆、大米、小麥洗好之後再用清水浸泡。2、約半小時後將水倒掉。3、然後倒入壓力鍋裏。4、注入半鍋舉清水蓋上鍋蓋大火煮沸。5、約半小時熄火，壓...
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番茄雞腿燉土豆的做法 健康滋補的番茄雞腿燉土豆 番茄雞腿燉土豆怎麼做

  • 番茄雞腿燉土豆的做法 健康滋補的番茄雞腿燉土豆 番茄雞腿燉土豆怎麼做

  • “番茄雞腿燉土豆是一道很好的滋補菜，味道鮮美，營養又健康。濃郁的番茄雞腿燉土豆做法非常簡單，這道菜雞肉中包含着西紅柿的酸甜。湯汁中又有雞肉的鮮香。這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，湯汁濃稠。營養豐富。老少皆宜。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，有滋補養身的作用。番茄具有清熱解毒，生...
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豆豉炸魚的做法 在家自己做健康豆豉烤魚——豆豉炸魚 豆豉炸魚怎麼做

  • 豆豉炸魚的做法 在家自己做健康豆豉烤魚——豆豉炸魚 豆豉炸魚怎麼做

  • “當前吃烤魚好像是一種流行，説實在的不管它流不流行我都很喜歡吃。由於烤魚實在是太美味了，每次都讓人流連忘返。每次吃過後，還想第二天再去吃，曾經一度連續好幾個星期，每個星期至少要去吃2次。可是老有個煩惱困擾着我，總想控制一下自己對它的青睞，老告誡自己不能再去了，我吃的...
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西紅柿雞蛋小餛飩的做法 健康午餐--西紅柿雞蛋小餛飩 西紅柿雞蛋小餛飩怎麼做

  • 西紅柿雞蛋小餛飩的做法 健康午餐--西紅柿雞蛋小餛飩 西紅柿雞蛋小餛飩怎麼做

  • “這是我的午餐，西紅柿雞蛋小餛飩，我本來是想吃西紅柿炒蛋的。但是天太熱啦，不想再蒸米飯，呵呵，以前用西紅柿做過餃子，今天做了餛飩。很香很清爽。”食材明細主料麪粉（200克）奶柿子（100克）雞蛋（50克）輔料葱（20克）紫菜（5克）蝦米（5克）胡蘿蔔丁（5克）配料鹽（2克）胡椒粉（3克）嫩肉粉（5克）豆油（10克）香油（2克）...
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健康五花肉怎麼做-健康五花肉的做法

  • 健康五花肉怎麼做-健康五花肉的做法

  • “五花肉很多人都不敢輕易嘗試，呵呵~怕胖嘛~現在給大家介紹一個去油脂健康的五花肉做法~O(∩_∩)O~開動了哦~”食材明細主料五花肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）花生醬（適量）燒烤粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）健康五花肉的做法步驟1、將五花肉切片，去皮，清洗乾淨；...
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柿子餅的做法 健康吃柿子--柿子餅 柿子餅怎麼做

  • 柿子餅的做法 健康吃柿子--柿子餅 柿子餅怎麼做

  • “都説吃應季的水果最健康，今天我就用最應季的柿子做一道甜點，既避免了柿子吃多了胃部不適的情況，又可以吃到低油低糖的甜點，一舉兩得。”食材明細主料柿子（2只）麪粉（適量）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）柿子餅的做法步驟1、柿子用開水燙一下去皮，用攪拌機把柿子...
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無油蛋黃小西餅的做法 無油蛋黃小西餅--香香脆脆更健康 無油蛋黃小西餅怎麼做

  • 無油蛋黃小西餅的做法 無油蛋黃小西餅--香香脆脆更健康 無油蛋黃小西餅怎麼做

  • “香脆可口小零食，無油更健康”食材明細主料蛋（1個）蛋黃（2個）糖粉（75克）香草精（1/4小匙）低筋麪粉（90克）輔料鹽（1/4小匙）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無油蛋黃小西餅的做法步驟1、將A料全部放在一個盆裏，攪拌均勻，然後隔水加熱到微温，用手摸一下盆底不燙就可以了。2、然後用打蛋機，...
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堅果烤麪包的做法 健康保衞戰-不用黃油的堅果烤麪包 堅果烤麪包怎麼做

  • 堅果烤麪包的做法 健康保衞戰-不用黃油的堅果烤麪包 堅果烤麪包怎麼做

  • “過節給家人最好的禮物可以花很多錢去購買，但在我看來，用自己的雙手去創造一份心意，比任何買來的禮物都珍貴。這是我第二次做麪包，第一次做的被我們小兩口消滅了。覺得還能拿得出手，才在國慶節前一天做了一些。當看到父母吃着自己做的麪包，還讚不絕口時，那時真的湧出一種小小的...
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西紅柿雞蛋麪的做法 健康無油版的西紅柿雞蛋麪 西紅柿雞蛋麪怎麼做
山藥蛋糕的做法 【健康果蔬食品】山藥蛋糕 山藥蛋糕怎麼做

  • 山藥蛋糕的做法 【健康果蔬食品】山藥蛋糕 山藥蛋糕怎麼做

  • “最近家裏山藥比較富裕，突然間發現家裏還有很多富裕的東西：紫甘藍、蓮藕、全麥麪粉、黑芝麻粉……浪費不好，得想辦法趕快消化，先來解決山藥。”食材明細主料山藥泥（200克）低筋麪粉（150克）全蛋（5個）白砂糖（100克）牛奶（45克）色拉油（35克）泡打粉（1/2小匙）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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南瓜發麪葱花餅的做法 健康主食----南瓜發麪葱花餅 南瓜發麪葱花餅怎麼做

  • 南瓜發麪葱花餅的做法 健康主食----南瓜發麪葱花餅 南瓜發麪葱花餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（300克）南瓜（100克）輔料酵母（3克）配料大豆油（適量）精鹽（少許）五香粉（少許）葱花（少許）葱香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麪葱花餅的做法步驟1、將南瓜去皮，去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸。2、將蒸熟的南瓜取出，放入容器中涼涼。3、將麪粉，酵母放入南瓜泥中。4、攪拌均勻，...
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南瓜排包的做法 健康香甜---南瓜排包 南瓜排包怎麼做

  • 南瓜排包的做法 健康香甜---南瓜排包 南瓜排包怎麼做

  • “南瓜營養豐富，保健價值很高，可以煮粥，做菜，做湯等。用細膩的南瓜泥和麪粉做成的南瓜麪包不僅顏色好看，口感和味道都非常棒。南瓜麪包的做法並不複雜，不但改善了麪包的風味和口感，而且還提高了麪包的營養價值。奶香十足，南瓜風味濃郁，非常誘人！”食材明細主料高筋粉（250g）低筋粉（50g）...
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雜糧面餡餅的做法 健康好吃的——雜糧面餡餅 雜糧面餡餅怎麼做

  • 雜糧面餡餅的做法 健康好吃的——雜糧面餡餅 雜糧面餡餅怎麼做

  • “健康好吃的雜糧面餡餅。”食材明細主料燕麥面（50克）小米麪（50克）蕎麥麪（50克）黃豆麪（50克）全麥粉（50克）黑米麪（50克）輔料麪粉（100克）酵母（3克）肉餡（500克）鹽（適量）葱（適量）醬油（適量）花椒麪（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雜糧面餡餅的做法步驟1、準備好雜糧面（燕麥面50克、小米...
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象形木瓜的做法 美容養顏健康菜——象形木瓜 象形木瓜怎麼做

  • 象形木瓜的做法 美容養顏健康菜——象形木瓜 象形木瓜怎麼做

  • 食材明細主料木瓜（半個）輔料水澱粉（適量）配料蜂蜜（30毫升）白糖（20克）色拉油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）象形木瓜的做法步驟1、先把木瓜洗淨。2、削去外皮。3、用小刀剔出均勻的曹溝。4、再用刀橫着切開，放入裝盤中，用油菜葉做裝飾。5、放入蒸鍋，大火蒸8分鐘。6、出鍋稍晾...
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健康香蕉核桃包的做法 手工健康香蕉核桃包 健康香蕉核桃包怎麼做

  • 健康香蕉核桃包的做法 手工健康香蕉核桃包 健康香蕉核桃包怎麼做

  • “以前很喜歡沃爾瑪的香蕉包，每次去都會買。自己學習烘焙之後也嘗試着做了兩次，效果不好。又乾又硬，口感也粗糙。看了Kate做的香蕉核桃包，非常棒！又勾起了我試一試的慾望。再一次的嘗試，讓我找回了記憶中的味道，更有成功的喜悦。”食材明細主料中筋麪粉（230克）泡打粉（11/2茶匙）黃油（1...
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檸香蘋果汁的做法 健康好飲品----檸香蘋果汁 檸香蘋果汁怎麼做

  • 檸香蘋果汁的做法 健康好飲品----檸香蘋果汁 檸香蘋果汁怎麼做

  • “現在正是蘋果成熟的季節，多吃水果有助於身體健康。清晨喝上一杯自己做的健康美味蘋果汁，再來兩片吐司，呵呵，一天都會好精神的！”食材明細主料蘋果（2個）輔料檸檬汁（10毫升）純淨水（少許）酸甜（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）檸香蘋果汁的做法步驟1、將材料備齊。2、將蘋果洗淨去皮去...
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黃金海綿蛋糕的做法 電飯鍋做出健康蛋糕---黃金海綿蛋糕 黃金海綿蛋糕怎麼做

  • 黃金海綿蛋糕的做法 電飯鍋做出健康蛋糕---黃金海綿蛋糕 黃金海綿蛋糕怎麼做

  • “無添加，無泡打粉的健康蛋糕啊。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（120克）輔料牛奶（30克）細砂糖（70克）玉米油（40克）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金海綿蛋糕的做法步驟1、.雞蛋放在40度左右的温水裏泡一會兒，使雞蛋温温的更容易打發。2、雞蛋打入無油無水的容器中。3、先低速...
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聖誕節小餅乾的做法 自己動手製作健康美味----聖誕節小餅乾 聖誕節小餅乾怎麼做
糖醋小排的做法 健康又解饞【糖醋小排】 糖醋小排怎麼做

  • 糖醋小排的做法 健康又解饞【糖醋小排】 糖醋小排怎麼做

  • “醬汁均勻地掛在了排骨上，味道香濃，灰常過癮哦。小排直接用水煮到軟爛，水快燒乾的時候再倒入調好的糖醋汁，這樣一來省去了炒制的步驟，也很健康，吃起來負罪感也少了一點，適合愛吃肉肉又怕長肥的同學。煮排骨剩的一點湯也不用倒掉，炒素菜的時候放一點，很鮮的~”食材明細主料小排（300...
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蒜蓉棒棒糖的做法 健康美味的——蒜蓉棒棒糖 蒜蓉棒棒糖怎麼做

  • 蒜蓉棒棒糖的做法 健康美味的——蒜蓉棒棒糖 蒜蓉棒棒糖怎麼做

  • “豆角做成的棒棒糖充滿了童趣，一定會吸引小朋友的眼球，做個營養健康的棒棒糖送給小朋友吧，真的很好吃哦，我自己吃了一個都不想停下來了。”食材明細主料長豆角（6根）輔料大蒜（1棵）食鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）白醋（適量）芝麻醬（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉棒棒糖的做法步...
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冬瓜薏米粥的做法 秋季健康飲食--冬瓜薏米粥 冬瓜薏米粥怎麼做

  • 冬瓜薏米粥的做法 秋季健康飲食--冬瓜薏米粥 冬瓜薏米粥怎麼做

  • “常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，“善養生者常須少食肉，多食飯”。宜多吃蔬菜、豆類、水果等，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、綠豆、赤豆等，應當少吃羊肉、牛肉、豬肉、辣椒等辛辣油膩之物。經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣温漸低的秋天，就有必要調補...
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