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關於健康的餐飲百科

雙浴鴨翅根的做法 先微後烤更健康【雙浴鴨翅根】 雙浴鴨翅根怎麼做
  • 雙浴鴨翅根的做法 先微後烤更健康【雙浴鴨翅根】 雙浴鴨翅根怎麼做

  • “本來是想發個湯來着。結果,寫着寫着,發現用到了這個菜裏剩的一樣東西~所以,還是先發這個吧!頭一次想用烤箱來烤個肉,總覺得烤箱烤肉太慢了~所以,自己加來個預處理,先在微波爐裏來個桑拿浴,再入烤箱來個日光浴。最後,這盤色香味具全的烤鴨翅根就出爐了~有點自誇了,不過第一次烤肉肉類...
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促進消化山楂水的做法 促進消化----山楂健康飲 促進消化山楂水怎麼做
  • 促進消化山楂水的做法 促進消化----山楂健康飲 促進消化山楂水怎麼做

  • 食材明細主料山楂(1000克)輔料冰糖(200克)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)促進消化山楂水的做法步驟1、將山楂選好。2、將山楂去掉籽,清洗乾淨,裝入碗中待用。3、鍋中做水,倒入洗好的山楂。4、大火燒開,放入冰糖。5、將冰糖全部融化,繼續煮。6、將山楂煮熟,關火,涼涼。7、倒入容器...
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健康版地三鮮怎麼做-健康版地三鮮的做法
  • 健康版地三鮮怎麼做-健康版地三鮮的做法

  • “地三鮮是道比較有名的菜餚,相信很多人都很喜歡它,我也不例外哦~可是一想到要把所有食材都過油炸,就有點牴觸它了,呵呵~畢竟咱在享用美食的時候也要關心健康問題哈~近來我發現健康的烹飪方法,也依然能保證地三鮮的美味,介紹給筒子們吧”食材明細主料土豆(1個)茄子(1根)尖椒(2個)輔料...
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胡蘿蔔吐司的做法 健康胡蘿蔔吐司 胡蘿蔔吐司怎麼做
  • 胡蘿蔔吐司的做法 健康胡蘿蔔吐司 胡蘿蔔吐司怎麼做

  • “原料:A:高筋粉300克、改良劑4.5克(可忽略)B:胡蘿蔔原汁90克、鮮奶90克、速溶酵母6克、鹽3克、糖12克C:黃油24克D:蛋液適量健康胡蘿蔔吐司富含維生素A,對於保護視力會有幫助。咀嚼時有淡淡的胡蘿蔔香味,即健康有美味。”食材明細主料高筋粉(300克)改良劑(4.5克)輔料胡蘿蔔原汁(90克)鮮...
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金銀蒸肉的做法 別有乾坤的健康肉菜——金銀蒸肉 金銀蒸肉怎麼做
  • 金銀蒸肉的做法 別有乾坤的健康肉菜——金銀蒸肉 金銀蒸肉怎麼做

  • “不是米粉肉、因為沒用米粉。不是扣肉,因為沒用油炸。叫蒸肉,因為是五花肉直接蒸出來的。工藝簡單好吃,略帶微辣。”食材明細主料五花肉(200g)豆腐(200g)豌豆(150g)輔料麪醬(約50g)色拉油(2大勺約25ml)粉(2大勺約10g)清水(20ml)配料料酒(4大勺約50ml)玫瑰露酒(1大勺約10ml)白糖(2茶匙)花椒粉(1/5...
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韓國泡菜水餃的做法 健康美味的韓國泡菜水餃 韓國泡菜水餃怎麼做
  • 韓國泡菜水餃的做法 健康美味的韓國泡菜水餃 韓國泡菜水餃怎麼做

  • “這兩天正好泡菜做好了,又想吃水餃,就想起來以前看《人魚小姐》中阿麗瑩就常常做泡菜水餃,每每都饞得我直流口水,終於有機會做真的開心極了!”食材明細主料洋葱(半個)木耳(適量)麪粉(300克左右)輔料香菇(4-5朵)雞蛋(一個)泡菜(一小碗)蒜(3瓣)雞精(一小勺)酸鹹(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
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魚香茄子的做法 熱菜——健康省油版魚香茄子 魚香茄子怎麼做
  • 魚香茄子的做法 熱菜——健康省油版魚香茄子 魚香茄子怎麼做

  • “今天被某小朋友投訴,説我家的菜太素了……夏天本來就吃不下東西,於是強烈要求我來點口味重的,刺激一下味覺~~好吧,誰讓他好歹叫我聲姐姐呢,熱菜,就上這個魚香茄子吧~~~健康版的意思是——1.省油,茄子不過油一樣軟綿綿,不硬不澀好滋味。2.開胃,用的是自己泡的紅棗醋,算是健康醋的...
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健康簡單 土豆沙拉怎麼做-土豆沙拉的做法 土豆沙拉
  • 健康簡單 土豆沙拉怎麼做-土豆沙拉的做法 土豆沙拉

  • “簡單易做大忙人的選擇健康沙拉”食材明細主料土豆(5-6)輔料酸黃瓜(3-4根)配料精鹽(少許)沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆沙拉的做法步驟1、土豆洗淨去皮切塊2、放入開水中加鹽煮熟不要過軟3、煮熟後撈出自然放涼或用涼水沖涼4、加入適量沙拉醬拌勻將酸黃瓜切...
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南瓜煎餅 南瓜煎餅怎麼做-南瓜煎餅的做法 健康美味
  • 南瓜煎餅 南瓜煎餅怎麼做-南瓜煎餅的做法 健康美味

  • “健康美味南瓜煎餅,香甜可口,鬆軟帶糯。材料:南瓜1000克,麪粉12勺,糯米粉2勺,糖適量。”食材明細主料南瓜(1000克)麪粉(12勺子)糯米粉(2勺子)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜煎餅的做法步驟1、南瓜1000克,麪粉12勺,糯米粉2勺,糖適量。2、南瓜削皮,切小塊。3、切小...
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健康早餐--自制豆沙包-豆沙包
  • 健康早餐--自制豆沙包-豆沙包

  • “健康早餐在家做,就不用擔心外面的不安全了。本來是想去超市買豆沙呢,但是一看包裝上寫的這,那的,就決心自己做豆沙。面是夜裏12點起來和的面,早上帶來豆沙包給同事吃,問我怎麼半夜就能起來呢?我想了想就覺得老公和兒子是我的動力吧,他們吃好喝好,我會比什麼都高興!”食材明細主料...
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早餐豆漿的做法 首戰攪拌機豆漿——健康早餐豆漿 早餐豆漿怎麼做
  • 早餐豆漿的做法 首戰攪拌機豆漿——健康早餐豆漿 早餐豆漿怎麼做

  • “今天早上第一次做豆漿,第一次用攪拌機做了豆漿,太香了!我看是越來越喜歡這攪拌機啦,無所不能的感覺哦!(*^__^*)”食材明細主料黃豆(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)早餐豆漿的做法步驟1、原料:黃豆(兩人份,我用了兩小把。)2、黃豆兩小把撿掉壞的、醜的。3、黃...
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清水肉片的做法 清清淡淡更健康—清水肉片 清水肉片怎麼做
  • 清水肉片的做法 清清淡淡更健康—清水肉片 清水肉片怎麼做

  • “豬瘦肉的營養非常全面,不僅為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來説,豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素,能調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增強免疫系統和神經系統的功能,促進細胞生長和分裂,預防...
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黑芝麻蘇打的做法 黑芝麻蘇打餅——低糖、少油的健康餅 黑芝麻蘇打怎麼做
  • 黑芝麻蘇打的做法 黑芝麻蘇打餅——低糖、少油的健康餅 黑芝麻蘇打怎麼做

  • “這是一款雖然叫做蘇打餅,但是口感並不鬆脆、倒是有些韌性的小餅~~~~糖、油脂含量相對也少,是一款比較健康的餅乾。自己打的黑芝麻粉還有些、也用上了,香得一塌糊塗”食材明細主料低粉(200克)小蘇打(3克)酵母(3克)輔料芝麻粉(25克)糖(10克)黃油(30克)鹽(3克)豆漿(適量)原味(口味)烘焙(工藝)三刻...
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養顏健康山葡萄酒怎麼做-養顏健康山葡萄酒的做法
  • 養顏健康山葡萄酒怎麼做-養顏健康山葡萄酒的做法

  • “自己釀造葡萄酒並不麻煩,而且比市售的紅葡萄酒更醇香。最最重要的是,常喝葡萄酒有N多益處。葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質,可以補血、降低血液中的膽固醇;葡萄皮中含有的白藜蘆醇,抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好;適量飲用葡萄酒可以防止腎結石;還能美容養顏、防衰抗...
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健康番薯雜糧粥怎麼做-健康番薯雜糧粥的做法
  • 健康番薯雜糧粥怎麼做-健康番薯雜糧粥的做法

  • 食材明細主料番薯(適量)大米(適量)青稞(適量)黑糯米(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)健康番薯雜糧粥的做法步驟1、番薯去皮切成丁。2、三種米用清水浸泡約半小時。3、先把三種雜糧依次放入壓力鍋內。4、注入大半鍋清水就大火煮沸約二十分鐘熄火。5、待壓力鍋內汽排完之...
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焦糖玫瑰豆花 焦糖玫瑰豆花怎麼做-焦糖玫瑰豆花的做法 要美麗也要健康
  • 焦糖玫瑰豆花 焦糖玫瑰豆花怎麼做-焦糖玫瑰豆花的做法 要美麗也要健康

  • “女人一天到晚倒飭的,不外乎那幾樣東東。首先是面子工程,做美容、做頭髮、買衣服、買鞋子、買包包、買飾品、買化粧品、做指甲等等等等,然後是內在工程,琢磨吃啥是能減肥的、吃啥是能美容的、喝啥是能補水祛斑的、還有滋陰潤燥補氣血的,説到底也還是為外在服務的。由此可見,美...
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香菇豆腐丸子的做法 少一份油脂,多一份健康---------香菇豆腐丸子 香菇豆腐丸子怎麼做
  • 香菇豆腐丸子的做法 少一份油脂,多一份健康---------香菇豆腐丸子 香菇豆腐丸子怎麼做

  • “這道菜我也是自己想象着做的,感覺很健康很營養,味道也不錯呢”食材明細主料肉餡(150克)豆腐(150克)香菇(50克)輔料胡蘿蔔(50克)姜(三片)配料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)花椒油(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇豆腐丸子的做法步驟1、準備好需要...
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堅果烤麪包的做法 健康保衞戰-不用黃油的堅果烤麪包 堅果烤麪包怎麼做
  • 堅果烤麪包的做法 健康保衞戰-不用黃油的堅果烤麪包 堅果烤麪包怎麼做

  • “過節給家人最好的禮物可以花很多錢去購買,但在我看來,用自己的雙手去創造一份心意,比任何買來的禮物都珍貴。這是我第二次做麪包,第一次做的被我們小兩口消滅了。覺得還能拿得出手,才在國慶節前一天做了一些。當看到父母吃着自己做的麪包,還讚不絕口時,那時真的湧出一種小小的...
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地瓜餅乾的做法 健康美味的地瓜餅乾 地瓜餅乾怎麼做
  • 地瓜餅乾的做法 健康美味的地瓜餅乾 地瓜餅乾怎麼做

  • “特氟龍鏈接_”食材明細主料地瓜泥(300克)低筋麪粉(300克)輔料黃油(150)泡打粉(3克)蛋黃(三個)配料糖粉(100克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)地瓜餅乾的做法步驟1、地瓜清洗乾淨,放蒸鍋裏蒸熟放涼。2、黃油提前軟化,低粉和稱量好的泡打粉混合後過篩。3、地瓜剝皮攪拌成地瓜...
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辣椒白菜的做法 自制健康小菜----辣椒白菜 辣椒白菜怎麼做
  • 辣椒白菜的做法 自制健康小菜----辣椒白菜 辣椒白菜怎麼做

  • 食材明細主料大白菜(1000克)紅辣椒(100克)輔料薑末(50克)糯米粉(適量)配料精鹽(100克)大蒜(50克)味精(10克)白糖(20克)微辣(口味)醃(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣椒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨,切成長條,放入細鹽醃一會兒。2、將醃好的白菜,清洗乾淨,裝入盤中待用。3、將紅辣椒清洗乾淨,切成...
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色彩誘人之小炒的做法 色彩誘人之健康小炒 色彩誘人之小炒怎麼做
  • 色彩誘人之小炒的做法 色彩誘人之健康小炒 色彩誘人之小炒怎麼做

  • 食材明細主料紅彩椒(適量)黃彩椒(適量)蘆筍(適量)豬肉粒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)色彩誘人之小炒的做法步驟1、紅、黃椒洗乾淨切成絲。2、蘆筍則切段。3、豬肉切成小粒用十三香、生抽、生粉、芝麻油醃製待用。4、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入豬肉粒大火炒。5、炒至變...
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黑芝麻吐司的做法 多吃粗糧更健康--黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎麼做
  • 黑芝麻吐司的做法 多吃粗糧更健康--黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(270克)奶粉(12克)清水(145克)黃油(20克)細砂糖(40克)鹽(1/2小勺)全蛋液(20克)酵母(1小勺)輔料黑芝麻末(30克)黑芝麻顆粒(30克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑芝麻吐司的做法步驟1、麪包桶裏先放入水、鹽、白糖、全蛋液,再加入奶粉、高粉、芝麻碎,最後加入酵母。2、裝入...
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黑芝麻糊的做法 超健康營養甜點—黑芝麻糊 黑芝麻糊怎麼做
  • 黑芝麻糊的做法 超健康營養甜點—黑芝麻糊 黑芝麻糊怎麼做

  • “功效:黑芝麻是一種良好的滋養強壯食品,具有補肝腎、黑鬚發、潤五臟、生津液、潤腸道、通乳汁、生精血等功能。”食材明細主料黑芝麻(250克)輔料糯米粉(50克)配料砂糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻糊的做法步驟1、將黑芝麻去除雜質,洗淨,炒熟。2、將炒好的黑芝...
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西紅柿蛋花湯的做法 健康西紅柿蛋花湯 西紅柿蛋花湯怎麼做
  • 西紅柿蛋花湯的做法 健康西紅柿蛋花湯 西紅柿蛋花湯怎麼做

  • 食材明細主料西紅柿(3個)雞蛋(1個)輔料香油(少許)精鹽(少許)五香粉(少許)葱末(少許)雞湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿蛋花湯的做法步驟1、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,裝入碗中待用。2、鍋中倒入雞湯燒開,加入精鹽,五香粉,倒入切好的西紅柿塊。3、燒開,將雞蛋打散,慢慢倒入鍋...
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健康鮮美 米線怎麼做-米線的做法 招牌米線
  • 健康鮮美 米線怎麼做-米線的做法 招牌米線

  • “想吃米線?不放心外面的品質?網上的做法太複雜?那就往這邊看,簡單、味美、省時、省事、健康,不含雞精、味精照樣鮮美。”食材明細主料米線(250g(三人量))輔料油菜(適量)燉雞(適量)香菇(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)米線的做法步驟1、油菜洗乾淨,大的切一刀...
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