南瓜煎餅 南瓜煎餅怎麼做-南瓜煎餅的做法 健康美味

“健康美味南瓜煎餅，香甜可口，鬆軟帶糯。
材料：南瓜1000克，麪粉12勺，糯米粉2勺，糖適量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜煎餅的做法步驟

• 1、南瓜1000克，麪粉12勺，糯米粉2勺，糖適量。

• 2、南瓜削皮，切小塊。

• 3、切小塊的南瓜裝盤子裏。放進鍋裏隔水蒸軟。

• 4、蒸好的南瓜，濾去多餘的水分。

• 5、蒸好的南瓜用勺子壓成蓉。

• 6、加12勺子麪粉，2勺子糯米粉，適量的糖。

• 7、用勺子攪拌均勻。

• 8、攪拌好的南瓜蓉，濃稠度適中。

• 9、熱鍋放點點油，用勺子裝適量的南瓜蓉放去煎，當南瓜蓉粘到鍋裏的油即拖往鍋邊煎。（這是為了省油又不粘鍋）

• 10、煎到有些金黃色即可翻轉，煎另一面，翻動的時候順便用鍋鏟壓壓餅型，壓薄些容易煎熟。

• 11、多翻動幾次，會煎的更均勻。

• 12、煎的都變成金黃色即可起鍋。香香的南瓜煎餅。

小竅門

蒸出來的南瓜會有很多水，需要濾出，否則就需要加很多面粉來和啦。
微波爐叮出來的南瓜會比較幹，硬，缺乏水分，需要加水和麪。做出來的餅也相對比較硬些。
我還是喜歡蒸南瓜。