南瓜煎餅的做法 酥脆香，嫩可口，南瓜煎餅，絲絲潤滑 南瓜煎餅怎麼做

“南瓜絲煎餅又稱南瓜托子、面託南瓜，講究保留嫩南瓜的原汁原味，不需其他配菜，只在瓜絲上掛上適當的麪粉和雞蛋液。經過小火煎至微黃之後，吃起來酥脆香，軟嫩可口，當早餐食用再適合不過了。金秋季節，食用嫩南瓜不僅能帶來新鮮口感，還能強健脾胃，補充身體所需維生素C、鈣、磷、鋅等多種營養物質。不想早餐給孩子吃路邊攤的寶爸寶媽們快來試試吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜煎餅的做法步驟

• 1、南瓜擦成細絲備用

• 2、小葱切成葱段，放入裝有南瓜絲的容器中

• 3、南瓜絲中加入鹽、十三香、雞蛋，混合攪拌均勻，靜置3分鐘

• 4、待南瓜絲醃出水後，加入天然麪粉攪拌成稠糊狀

• 5、電餅檔或平底鍋加熱後刷層食用油，放入南瓜脱麪糊，用筷子鋪成厚薄均勻的圓形

• 6、2分鐘後，翻面煎另一面，2分鐘後出鍋

• 7、這樣香軟可口，健脾胃的南瓜絲煎餅就做好了，趁熱更好吃喲！

小竅門

1、南瓜一定要選嫩的青南瓜，這樣口感才好。
2、南瓜麪糊中無需加水，稠度能掛住筷子即可。