香菇豆腐丸子的做法 少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子 香菇豆腐丸子怎麼做

“這道菜我也是自己想象着做的,感覺很健康很營養，味道也不錯呢”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇豆腐丸子的做法步驟

• 1、準備好需要的原料。

• 2、因為肉餡是已經剁好了的，所以把餘下的原料放在一起剁碎，要儘量碎一些，如果家裏有攪拌機可放在攪拌機裏攪碎，就方便很多。

• 3、差不多好了，我覺得自己剁得還不夠碎，但感覺有點累了，不想再剁了。

• 4、放一個雞蛋在混合好的原料裏，加調料，要不停攪拌，混合均勻。

• 5、加入適量的澱粉，繼續攪拌。

• 6、攪拌好後，用勺子把肉餡團成圓圓的丸子，水開後，放在蒸鍋裏蒸15分鐘。

• 7、蒸丸子的過程中，我們再開始一些青椒和胡蘿蔔碎末，呆會要用哦。

• 8、取一個碗，調一些水澱粉，丸子蒸好後，盤子裏會有一些水，也倒進水澱粉的碗裏。鍋裏倒少量的油，把青椒胡蘿蔔碎末倒進去翻炒一下，加少量的鹽。

• 9、然後把開始準備好的水澱粉倒進去，燒開後關火。

• 10、把燒好後的水澱粉倒在丸子上就OK了。

小竅門

1、攪拌丸子時順着一個方向攪拌比較好。
2、最後水澱粉裏的水可以稍微多一點，要不倒下去容易糊的呢。