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關於肥腸粉的餐飲百科

好吃的肥腸粉如何做簡單又好吃
  • 好吃的肥腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時肥腸粉麻辣鮮香,非常美味,它是四川傳統小吃中最有特色的一款,大街小巷都能看到它的身影。煮好的肥腸粉,紅薯粉條軟糯,肥腸醇香有嚼勁,吃上一口,滿口細膩的滷香,爽滑有韌性,配上時蔬芽菜,增添了清爽,別有一番風味。不...
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美味肥腸粉如何做簡單又好吃
  • 美味肥腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料滷肥腸:1段紅薯粉條:1碗輔料脆豌豆:1碟青菜:適量骨頭湯:適量葱:適量蒜:1粒辣椒油:適量麪條鮮:適量醋:適量花椒油:適量藤椒油:適量香油:適量具體步驟肥腸切小塊、蒜切碎切葱花碗內調入辣椒油、葱蒜、醬油、花椒油、...
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自己做的水煮辣味肥腸如何做簡單又好吃
  • 自己做的水煮辣味肥腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大腸:500白菜:300輔料大葱:20姜:10大蒜(白皮):10植物油:15料酒:10醬油:10豆瓣醬:10胡椒粉:5鹽:3味精:1具體步驟1.將肥腸煮熟後洗淨,切成塊;2.青蒜切成段;3.葱切段,姜、蒜均切片備用4.將肥腸放入開水水中煮透,撈出備用。5....
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美味的肥腸粉如何做簡單又好吃
  • 美味的肥腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘主料肥腸:適量輔料紅薯粉:適量芽菜:適量油酥黃豆:適量芹菜丁:適量香葱末:適量泡姜:適量郫縣豆瓣醬:適量幹辣椒:適量醬油:適量泡辣椒:適量鹽:適量胡椒粉:適量蒜片:適量香醋:適量湯寶:適量油辣椒:適量具體步驟紅薯粉放...
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超級美味的肥腸粉如何做簡單又好吃
  • 超級美味的肥腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘麻辣鮮香的肥腸粉是四川成都的一道非常有特色的小吃,滷製好的肥腸入味十足,很有嚼頭。每次吃這肥腸粉的時候,這獨特味道的肥腸是重頭戲,喜歡的人總是要兩份的肥腸量加到面裏。而軟糯的透明黑的紅薯粉,滑溜溜的...
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肥腸粉怎麼做-肥腸粉的做法
  • 肥腸粉怎麼做-肥腸粉的做法

  • “酸辣美味。”食材明細主料紅薯粉(200g)肥腸(100g)輔料小白菜(50g)調料辣椒油(2勺)醋(2勺)鹽(適量)菜籽油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸粉的做法步驟1、油熱以後,放入肥腸炒散。2、紅薯粉用温水泡軟。3、把菜葉放入肥腸中一起炒香。4、加入清水燒開。5、放入紅薯粉一起煮...
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海口特色小吃—腸粉如何做簡單又好吃
  • 海口特色小吃—腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量輔料肉類:適量雞蛋:適量素菜:適量蝦仁:適量具體步驟1.用清水和粘米粉,比例大約是1.5:1;用少許清水將粟粉與生粉調成稀粉漿,然後用沸水注進稀粉漿中燙成粉糊,冷卻後和上面的米漿混合,加鹽及生油攪勻腸粉漿就...
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肥腸粉的做法 星月私房菜--媲美商家之肥腸粉 肥腸粉怎麼做
  • 肥腸粉的做法 星月私房菜--媲美商家之肥腸粉 肥腸粉怎麼做

  • “這道小吃是我老家內江的特產和成都酸辣粉有相似之處。但是沒有成都酸辣粉那麼油膩。口感更加爽口。”食材明細主料粉條(100克)滷肥腸(25克)筒子骨(適量)輔料豆油(適量)雞精(適量)味精(適量)醃菜(適量)香葱(適量)香菜(適量)黃豆(適量)辣椒油(適量)雞油(適量)花椒末(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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自家制腸粉如何做簡單又好吃
  • 自家制腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粘米粉:150粟米粉:30水:450ML輔料瘦肉:適量雞蛋:適量葱花:適量具體步驟1.先將粘米粉,粟米粉,水混合(此份量夠2大2細一次早餐份量)粉漿;瘦肉切成肉碎,並用少許油,醬油,胡椒粉醃半小時(也可以即用)2.鍋裏放水...
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香噴噴肥腸粉如何做簡單又好吃
  • 香噴噴肥腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料肥腸:適量紅薯粉:適量輔料芽菜:適量油酥黃豆:適量芹菜丁:適量香葱末:適量泡姜:適量具體步驟紅薯粉放入熱水中將其泡軟。肥腸放入盆中倒入一些麪粉、啤酒來回揉搓,直至污物洗淨,切小塊備用。鍋置火上少許油燒熱...
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金針菇腸粉如何做簡單又好吃
  • 金針菇腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:粉和水比例:10:15肉米:適量白蘭花拉腸粉:適量輔料雞蛋:一個香葱:適量具體步驟1.肉米加金針菇和雞蛋後,放點鹽酒拌勻2.按照比例把腸粉和水再加上一點油攪拌均勻3.烤盤放薄薄一層粉後加入一勺豬肉金針菇,趁...
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肥腸粉如何做簡單又好吃
  • 肥腸粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肥腸:150青椒:少量幹辣椒:少量洋葱:少量粉條:200輔料具體步驟1.肥腸用乾煸的方式煸香。詳細的説,下油,放入肥腸直到炒幹水分,下洋葱、青椒、花椒、幹辣椒,一同煸炒,直到香味出來。洋葱是去味提香的好東西,乾煸菜裏面...
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肥腸酸辣粉怎麼做-肥腸酸辣粉的做法
  • 肥腸酸辣粉怎麼做-肥腸酸辣粉的做法

  • “酸辣粉由純地瓜粉製成,而地瓜屬根莖類植物,含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C,可以預防高血壓、保護視力、改善便祕,並有助於預防大腸癌。《本草綱目拾遺》説:紅薯可[補中、和血、暖胃、肥五臟];《隋息居飲食譜》認為:紅薯可[補脾胃、益氣力、御風寒、益顏色]。”食材明細主料紅...
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酸辣肥腸粉怎麼做-酸辣肥腸粉的做法
  • 酸辣肥腸粉怎麼做-酸辣肥腸粉的做法

  • 食材明細主料肥腸(450克)海帶(適量)酸筍(適量)酸豆角(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)米粉(適量)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸辣肥腸粉的做法步驟1、材料。2、我比較懶(戴手套)直接從中間剪開把裏面的油脂和淋巴去掉,用鹽吧抓洗兩次,再用開水煮熟,洗乾淨。3、湯...
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肥腸粉絲煲怎麼做-肥腸粉絲煲的做法
  • 肥腸粉絲煲怎麼做-肥腸粉絲煲的做法

  • “肥腸這種東西,喜歡的人特喜歡,感覺怎麼吃也吃不厭;討厭的特討厭,看到了就扭頭犯惡心。我就是屬於前者,不是因為它的脂肪和膽固醇含量高,我都想天天吃。今天我家做的是肥腸粉絲煲,肥腸是之前買的滷肥腸,加了點郫縣豆瓣醬炒了,再用它和粉絲一起燉煮,即可當菜也可做主食。那就決定了...
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肥腸燉粉條怎麼做-肥腸燉粉條的做法
  • 肥腸燉粉條怎麼做-肥腸燉粉條的做法

  • “家裏的紅薯粉條特別Q彈,久煮不爛!中午用它和肥腸一起燉了吃!我的肥腸是提前滷過的,加了半盒家樂炆燉專用的濃湯寶,味道超級鮮美!”食材明細主料熟肥腸(150克)紅薯粉(150克)輔料色拉油(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)濃湯寶(半盒)鹽(少許)料酒(1勺)葱花(少許)香油(幾滴)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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粉蒸肥腸的做法 【星月廚房】星月私房菜--粉蒸肥腸 粉蒸肥腸怎麼做
  • 粉蒸肥腸的做法 【星月廚房】星月私房菜--粉蒸肥腸 粉蒸肥腸怎麼做

  • “很早就想做這道菜。苦於肥腸買不到新鮮的。所以一直擱置這麼久。肥腸這個東西固然好吃,但是膽固醇超高。對於肥胖的朋友來説還是少吃為妙。”食材明細主料新鮮肥腸(300克)輔料紅苕(300克)糯米(200克)普通大米(200克)紅糖(10克)郫縣豆瓣(30克)香菜(10克)調和油(10克)五香粉(5克)雞蛋(一隻)豆...
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肥腸螺螄粉怎麼做-肥腸螺螄粉的做法
  • 肥腸螺螄粉怎麼做-肥腸螺螄粉的做法

  • “能吃到這個,要感謝親愛的“斌”。她看我想吃還不知道那個牌子的更好,就給我寄了一箱!真的太感謝啦!”食材明細主料螺螄粉及配料(1份)肥腸(適量)輔料清水(若干)調料蒜苗(小許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肥腸螺螄粉的做法步驟1、免除廣告嫌疑,我處理一下產品名稱。2、粉冷水下...
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粉蒸肥腸怎麼做-粉蒸肥腸的做法
  • 粉蒸肥腸怎麼做-粉蒸肥腸的做法

  • “肥腸被我的香菜掩蓋了。”食材明細主料肥腸(一副)輔料紅薯(2顆)調料豆瓣醬(2勺)生薑(1顆)大蒜(2掰)蒸肉粉(2包)料酒(2匙)蠔油(1勺)醬油(1勺)花椒(15顆)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨過水出去一下味道。2、肥腸洗淨後,加入佐料拌勻。3、拌勻後加入蒸肉粉拌...
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肥牛腸粉怎麼做-肥牛腸粉的做法
  • 肥牛腸粉怎麼做-肥牛腸粉的做法

  • “肥牛做腸粉,夠滑嫩,夠美味。正點的營養早餐。”食材明細主料腸粉專用粉(100g)肥牛(30g)輔料清水(250g)調料醬油(2匙)食用油(20g)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥牛腸粉的做法步驟1、準備的食材。2、先稱取100克腸粉專用粉。3、稱取清水250克。4、肥牛剁碎備用,腸粉專用粉...
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肥腸炒河粉怎麼做-肥腸炒河粉的做法
  • 肥腸炒河粉怎麼做-肥腸炒河粉的做法

  • “肥腸鮮香,青椒微辣,蔬菜的搭配,讓這一盤可以當做菜,也可以當做主食哦!”食材明細主料河粉(200g)肥腸(100g)輔料青椒絲(20g)娃娃菜(50g)調料醋(1勺)生抽(2勺)鹽(適量)菜籽油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)肥腸炒河粉的做法步驟1、河粉用水清洗乾淨。2、油熱後,放入肥腸和青椒一起煸炒...
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肥腸蔬菜粉怎麼做-肥腸蔬菜粉的做法
  • 肥腸蔬菜粉怎麼做-肥腸蔬菜粉的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料肥腸(100g)紅薯粉(100g)輔料白菜(50g)金針菇(50g)小米辣(8個)青椒(2個)調料菜籽油(2勺)鹽(適量)蒜片(1勺)醋(1勺)薑絲(1勺)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肥腸蔬菜粉的做法步驟1、白菜葉洗淨切好備用。2、紅薯粉用温水泡軟備用。3、金針菇洗淨煮熟備用。4、鍋中放...
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粉蒸豌豆肥腸怎麼做-粉蒸豌豆肥腸的做法
  • 粉蒸豌豆肥腸怎麼做-粉蒸豌豆肥腸的做法

  • “軟糯下飯。”食材明細主料肥腸(100g)豌豆(20g)輔料紅薯(20g)土豆(20g)調味粉(30g)香辣醬(1勺)芝麻油(1勺)老抽(1勺)白芝麻(1勺)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粉蒸豌豆肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨後入開水中汆湯變色,撈出後過冷水,滾刀切成小段。2、加入醬、老抽、芝麻油攪拌均勻。3、加...
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肥腸紅薯粉怎麼做-肥腸紅薯粉的做法
  • 肥腸紅薯粉怎麼做-肥腸紅薯粉的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料肥腸(100g)紅薯粉(100g)輔料鳳尾(50g)青椒(20g)調料辣椒油(2勺)鹽(適量)醋(1勺)菜籽油(1勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸紅薯粉的做法步驟1、紅薯粉用水煮軟。2、油熱以後,放入肥腸爆香,加入青椒絲入味後放入適量清水燒開。3、加入煮軟的紅薯粉一起煮。...
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肥腸米粉怎麼做-肥腸米粉的做法
  • 肥腸米粉怎麼做-肥腸米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)肥腸(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料葱末(適量)火鍋底料(適量)香菜(適量)姜(適量)幹辣椒(2個)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肥腸米粉的做法步驟1、肥腸、鵪鶉蛋。2、姜、香菜、葱末切好。3、米粉提前泡好。4、肥腸放入開水鍋裏燙2分鐘。5、鍋內放油,放入辣椒、...
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