菌菇豆腐丸子湯怎麼做-菌菇豆腐丸子湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇豆腐丸子湯的做法步驟

• 1、蟹味菇和白玉菇洗淨切段。

• 2、豆腐切小方塊。

• 3、肉末加鹽、鮮醬油、蛋清、澱粉攪拌均勻。

• 4、葱姜切末。

• 5、鍋內熱油、下薑末炒香。

• 6、放入鮮菇炒至出水。

• 7、加入豆腐塊翻炒幾下。

• 8、加入適量的清水。

• 9、加入鹽、加蓋煮開。

• 10、煮開後調小火，用小勺舀起肉餡兒、在碗邊整理幾下團成圓形、下鍋。

• 11、小肉丸全部下鍋後轉中火燒開、燒開後有用勺子撇掉浮末，煮至豆腐和小丸子浮起成熟。

• 12、雞精少許、加入葱花即可出鍋。