丸子豆腐蔬菜湯怎麼做-丸子豆腐蔬菜湯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

丸子豆腐蔬菜湯的做法步驟

• 1、準備肉丸子、豆腐、西蘭花、蘑菇(切十字花)、乾貝。

• 2、水澱粉、雞蛋液、葱花。

• 3、鍋中放入清水放丸子和乾貝煮開。

• 4、另一口鍋燒開水，依次將豆腐、蘑菇、西蘭花焯水。

• 5、將焯過水的豆腐、蘑菇、花菜倒入煮開的丸子鍋內，放入油、鹽、胡椒粉調味。

• 6、繼續煮開後，倒入水澱粉讓湯汁濃稠一些。

• 7、再撒入雞蛋液。

• 8、最後撒上葱花和少許雞精，關火。

• 9、營養又刮脂，節後清腸菜吃起。