白菜豆腐燉小丸子的做法 白菜豆腐燉小丸子#燉菜# 白菜豆腐燉小丸子怎麼做

“豆腐的營養有大豆蛋白、不飽和脂肪酸等。豆腐也是備受推崇的優質蛋白來源。豆腐加工方式眾多，包括內酯豆腐、老豆腐、滷水豆腐，不論何種豆腐，其營養物質主要以大豆蛋白、不飽和脂肪酸為主，比肉類的脂肪結構更為合理，因此建議多食用豆腐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜豆腐燉小丸子的做法步驟

• 1、準備原材料白菜、豆腐、小丸子、粉條、胡蘿蔔、香菜。

• 2、白菜洗淨瀝乾水份斜刀片成大小均勻的片狀。

• 3、豆腐切成塊狀放入開水中焯水除去豆腥味後立即放入冷水中過涼再瀝乾水份。

• 4、小丸子洗淨放入開水中焯水去除多餘的油脂和雜質後立即放入冷水中沖洗乾淨。

• 5、處理好的豆腐、小丸子切好的胡蘿蔔片放入容器中備用。

• 6、鍋中倒入底油加熱放入葱薑蒜爆香。

• 7、放入白菜大火炒出多餘的水份。

• 8、放入小丸子和胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔斷生。

• 9、添加適量清水或高湯同時放入豆腐大火燉起來。

• 10、燉至八成熟時放入提前煮好的粉條同時放入一品鮮醬油和蠔油改中火燉五分鐘。

• 11、粉條燉至熟透而不軟爛放入鹽和味精調味均勻最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

• 12、料足味美的白菜豆腐丸子湯裝入容器中就大功告成了。

• 13、搭配雜糧米飯、水果和小吃一起吃太棒了👏。

• 14、白菜豆腐湯入口鮮美無比讓人回味無窮。

• 15、這到美味營養豐富也是米飯殺手噢。

• 16、每天為家人做營養健康的每一餐是我最開心的事情哦。

小竅門

豆腐的營養有大豆蛋白、不飽和脂肪酸等。豆腐也是備受推崇的優質蛋白來源。豆腐加工方式眾多，包括內酯豆腐、老豆腐、滷水豆腐，不論何種豆腐，其營養物質主要以大豆蛋白、不飽和脂肪酸為主，比肉類的脂肪結構更為合理，因此建議多食用豆腐。