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關於燉菜的餐飲百科

鮮美的農家小魚燉菜如何做簡單又好吃
  • 鮮美的農家小魚燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘清粥白菜調理腸胃,喜歡清淡健康的你,下粥的菜都是那些呢?蘿蔔乾?還是鹹酸菜。。。可是吃多了,又會很膩吧,今天小編來給你換換口味吧,農家小魚燉菜,乾貨小魚乾加入鹹菜一起熬製,鮮甜可口,美味不失油膩,賣相也是很好看...
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烤羊肉的做法 “燉菜”烤羊肉 烤羊肉怎麼做
  • 烤羊肉的做法 “燉菜”烤羊肉 烤羊肉怎麼做

  • “轉季節了,給身體來點正能量,烤羊肉走起^_^”食材明細主料羊肉(2斤)拌飯醬(2大匙)蠔油(2匙)醬油(半碗)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)姜(1塊)葱(3顆)大蒜(一瓣)輔料料酒(2匙)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤羊肉的做法步驟1、主材料,羊肉2斤。2、將羊肉洗淨,加入xo醬。3、依次加入所有配料。4、用手...
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幹豆角肉丸燉菜怎麼做-幹豆角肉丸燉菜的做法
  • 幹豆角肉丸燉菜怎麼做-幹豆角肉丸燉菜的做法

  • 食材明細主料幹豆角(適量)豬肉(適量)粉條(適量)輔料小葱(適量)姜(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豆角肉丸燉菜的做法步驟1、幹豆角。2、泡發洗淨。3、切段。4、豬肉切塊。5、剁成泥。6、加生抽鹽胡椒粉油拌勻醃製15分鐘。7、粉條浸泡。8、鍋子...
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鮮美可口的燉菜如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料白菜:半顆油豆腐:半斤魚丸:半斤粉條:適量輔料葱:1段食鹽:適量生抽:適量具體步驟1.準備好各種食材後,鍋中放油,葱段爆香2.加入白菜,提前泡好的粉條,魚丸,油豆腐翻炒3.炒出香味,加入適量的鹽和生抽,繼續翻炒4.加入適...
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下飯的家常燉菜如何做簡單又好吃
  • 下飯的家常燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:適量茄子:1個輔料南瓜:1個土豆:1個具體步驟1、將茄子切條,南瓜、土豆蒸熟後壓成泥,洋葱切絲,豆角切段,五花肉切片備用;2、坐鍋點火到油,下八角、黃醬炒香,下入五花肉煸熟,再依次加入洋葱、茄子、扁豆,燉熟...
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如何做簡單又好吃-自制火鍋丸子燉菜
  • 如何做簡單又好吃-自制火鍋丸子燉菜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:23分鐘這道自制火鍋丸子燉菜是一道做法非常的額方便的很適合兩個人在家裏又十分的想吃火鍋的時候吃的一道菜的哦。食材的種類還是好呢多的,喜歡吃辣的朋友們可以根據量自己調製辣度,很適合當做下飯菜和下酒菜的,也...
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美味又養生圖解-信陽燉菜之鬆耳菌燉雞
  • 美味又養生圖解-信陽燉菜之鬆耳菌燉雞

  • 信陽燉菜,豫南地區飲食最有名的特色燉菜之一,講究少放調料,保持食材原滋原味。接下來我將分享信陽燉菜中的清燉做法,比如這道鬆耳菌燉雞。它主要是用雞,松茸,蟲草花,元貝烹飪而成的。其湯汁濃郁,色澤自然,每喝一口都是一種享受。與此同時,它也是養生人士的最愛主料雞:半隻松茸:7朵蟲...
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祕製的信陽燉菜如何做簡單又好吃
  • 祕製的信陽燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蟳味棒:4片花椰菜四季豆:各1把洋葱馬鈴薯:各1顆白菜:6大片葉子火腿片:2片紅蘿蔔:1條輔料蒜粒:2大匙好侍北海道濃湯/奶油塊:半盒水:500CC光泉全脂牛奶120CC:西西里蒜味香草塩個人喜好具體步驟將大白菜洗淨,剝下6...
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可樂燉雞翅的做法 #燉菜#可樂燉雞翅 可樂燉雞翅怎麼做
  • 可樂燉雞翅的做法 #燉菜#可樂燉雞翅 可樂燉雞翅怎麼做

  • “雞翅含有以下營養:1、脂肪富含脂肪,維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。2、銅富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。3、蛋白...
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奶油燉菜怎麼做-奶油燉菜的做法
  • 奶油燉菜怎麼做-奶油燉菜的做法

  • “一道僅需簡簡單單的食材就能做出來的西洋菜”食材明細主料香菇(兩個)胡蘿蔔(一根)洋葱(一半)土豆(一個)雞腿肉(兩個)輔料胡椒粉(適量)麪粉(適量)純牛奶(一袋)鹽(適量)料酒(兩勺)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油燉菜的做法步驟1、洋葱切條,胡蘿蔔,土豆去皮切塊,香菇去蒂用鹽水清洗好後切...
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燉菜滷香豬蹄的做法 【燉菜】滷香豬蹄 燉菜滷香豬蹄怎麼做
  • 燉菜滷香豬蹄的做法 【燉菜】滷香豬蹄 燉菜滷香豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(一隻)輔料滷料包(1袋)食鹽(適量)生薑(適量)生抽(適量)水(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉菜滷香豬蹄的做法步驟1、準備適量豬蹄,刮淨雜毛,洗淨,放入濾盆中待用。2、滷料包一袋。3、高壓鍋內加水適量,加入滷料包。4、加入適量食鹽,提前加是為了入味。5、加入適量...
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聖誕節之奶油燉菜如何做簡單又好吃
  • 聖誕節之奶油燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:3天6小時25分鐘主料雞腿:三個胡蘿蔔:一根土豆:一個洋葱:半個荷蘭豆:200蘑菇:7個輔料黃油:20具體步驟1.蔬菜洗乾淨切好。我怕玉米不熟先煮了會然後用涼水衝了下。2.大雞腿剔除骨頭,雞腿肉忘拍了,吼吼。雞腿用幹澱粉裹了下。3....
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簡單好吃的家常全素燉菜如何做簡單又好吃
  • 簡單好吃的家常全素燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘家常全素燉菜既簡單又好吃,配菜也是什麼都可以,基本是有什麼搭在一起頓一下就好了,今天帶來的家常全素燉菜裏主料是豆角土豆和茄子,有抗癌、和胃、調中、健脾、益氣的作用,並且含有多種蛋白質、脂肪、碳水化合...
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生意怎麼樣-人民公社鐵鍋燉菜怎麼樣加盟
  • 生意怎麼樣-人民公社鐵鍋燉菜怎麼樣加盟

  • 餐飲提問:人民公社鐵鍋燉菜怎麼樣加盟生意怎麼樣寓意213回答:特色鐵鍋燉很多家,我知道一家加盟,分享下聯繫方式cppsu7回答:加盟一定要做知名品牌,本着對自己負責的態度,一定要詳細瞭解並實地考察後再做決定。項目的選擇一定要從市場出發,目前市場上最需求什麼,最飽和的項目是什麼,...
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排骨肉湯小燉菜怎麼做-排骨肉湯小燉菜的做法
  • 排骨肉湯小燉菜怎麼做-排骨肉湯小燉菜的做法

  • “這個是給老母親做的,老太太吃的清淡,快二十年一直單獨給她做吃的,她吃的又不多,不能一次做幾個菜。所以只要我給做飯,每個菜多放幾種食材,菜切細細的,肉要剁成末,這樣可以保證營養更全面一些,而且老太太吃的下去。”食材明細主料油菜(2棵)口蘑(2個)胡蘿蔔(50g)排骨(一塊)輔料排骨湯(半碗)...
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燉菜用老豆腐還是嫩豆腐
  • 燉菜用老豆腐還是嫩豆腐

  • 老豆腐。老豆腐的質地會更加緊密,煮燉不容易破,煮出來的豆腐完整性會更好。每個人的口味不一樣,喜歡吃軟嫩口感的燉豆腐,也可以使用嫩豆腐製作。豆腐可以單獨煮燉,也可以添加香菇、胡蘿蔔、辣椒等食材一起燉,口感會更加豐富。燉好的豆腐,可以使用芡汁勾芡,豆腐的口感會更加順滑。...
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簡單版超簡單豆腐丸子燉菜如何做簡單又好吃
  • 簡單版超簡單豆腐丸子燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:2小時這道超簡單豆腐丸子燉菜是一道特別容易製作的美食,這道豆腐丸子燉菜所用到的食材都是屬於既常見又特別便宜的食材,比如豆腐一般的人都吃過,而且很多人都特別喜歡吃,豆腐本身也是特別容易入味的美食,而丸子就算...
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好吃的鐵鍋燉菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的鐵鍋燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:55分鐘主料牛肉:250胡蘿蔔:50洋葱:50輔料番茄醬:20醬油:10鹽:3具體步驟牛肉切成小方塊,胡蘿蔔切成滾刀塊,洋葱切成碎塊;將牛肉放入沙鍋並加適量清水燉軟爛;放入胡蘿蔔,食鹽,醬油和西紅柿醬。加入洋葱燉至發出香味即可。...
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家常燉菜豬骨燉土豆豆角如何做簡單又好吃
  • 家常燉菜豬骨燉土豆豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:35分鐘這道豬骨燉土豆豆角是一道非常不錯的家常燉菜,一聽這名字就知道製作這道豬骨燉土豆豆角,一定會用到豬骨、土豆、豆角這三種常見的食物,豬骨中含有豐富的營養物質,小孩多吃用豬骨燉出來的湯,有利於長個頭,而老人...
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還不如吃燉菜-炒菜減肥
  • 還不如吃燉菜-炒菜減肥

  • 減肥期間,很多人都怕飲食過量,脂肪攝入過量,都不敢吃炒菜,專門吃水煮菜,但是時間長了,很覺得特別難吃,而且很難堅持,最主要的是長期這麼吃下去也會影響身體健康,減肥最難以忍受的恐怕就是捱餓了吧,抓心撈肺的,感覺身體每個細胞都飢餓了。一、減肥只可以吃燉菜減肥的時候我們也傾向進...
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馬德里燉菜怎麼做-馬德里燉菜的做法
  • 馬德里燉菜怎麼做-馬德里燉菜的做法

  • “地中海的美食從來不辜負它的盛名。它健康,並且美味。作為西班牙的首都,馬德里當然也有其地道的美食。今天經過西班牙姐姐的介紹,雖然是第一次,但是我成功地做出了美味的馬德里燉菜。同住的在西班牙生活了6年的羅馬尼亞姐姐説,我的燉菜做的簡直是一流水準。出門在外一定要照...
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鮮貝燉土雞腿的做法 “燉菜”鮮貝燉土雞腿 鮮貝燉土雞腿怎麼做
  • 鮮貝燉土雞腿的做法 “燉菜”鮮貝燉土雞腿 鮮貝燉土雞腿怎麼做

  • “經過市場看到商家剛扒的扇貝丁,既新鮮又肥美,就買了一斤。賣扇貝的問我打算咋吃,我自己想了想燉個雞腿吃吧。想喝湯就多放點水,反之就少放水。”食材明細主料扇貝(150克)土雞腿(2只)輔料純淨水(1500克)洋葱芽(小許)食用油(半匙)調料葱姜(適量)食鹽(2克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
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逛魚燉豆腐的做法 燉菜之逛魚燉豆腐 逛魚燉豆腐怎麼做
  • 逛魚燉豆腐的做法 燉菜之逛魚燉豆腐 逛魚燉豆腐怎麼做

  • 食材明細主料逛魚(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)香菜(適量)料酒(適量)白醋(適量)花生油(適量)鹽(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)逛魚燉豆腐的做法步驟1、新鮮逛魚開膛破肚,去除內臟、黑膜、魚腮,此魚無鱗,逛魚的肝可以留着燉出來很香2、葱、姜、蒜剝去外...
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素燉大蘿蔔如何做簡單又好吃-冬天的燉菜
  • 素燉大蘿蔔如何做簡單又好吃-冬天的燉菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:1棵小豆泡:適量香菇:適量輔料薑片:適量八角:2枚香葉:2片具體步驟1.白蘿蔔洗淨切塊(不要太大,也不要太小,中等個頭就好哦);2.香菇泡發,攥幹水分(泡香菇的水留着,有大用途呢);3.起鍋熱油,下薑片、冰糖、八角,小火將冰...
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營養的砂鍋燉菜如何做簡單又好吃
  • 營養的砂鍋燉菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆角:適量土豆:3個白玉菇:適量輔料葱薑蒜:適量花椒大料:適量豬肉,肉皮:適量具體步驟把蘑菇綽好,豆角掰段,土豆切塊,放好家裏剩了一些豬皮,和一點五花肉,都切了把煲燒熱,放入豬肉,小火融化小火煸少豬肉,直到豬肉變小...
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