冰皮月餅~附薯蓉餡的做法如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

冰皮粉 ：250
黃油 ：60
薯蓉餡料 ：360

輔料

冰水 ：適量
可可粉 ：適量
綠茶粉 ：適量

具體步驟

1. 蕃薯去皮蒸熟放涼；

2. 放入密實袋用擀麪杖擀成蓉；

3. 要享受細滑口感，一定要過篩；

4. 加入適量煉奶調成乾濕適當的薯泥，並分成30克小球備用；（煉奶按自己喜愛的甜度適當增減，不要太多哦皮本身是甜的）

5. 黃油切塊放軟然後加入冰皮粉搓成粗粒狀；

6. 慢慢加入冰水，用抓拌成麪糰，然後分成三份；

7. 其中兩份分別加入綠茶粉和可可粉做成綠茶和可可麪糰；

8. 把佈置分成30左右的小團，按薄均勻地包裹餡料；

9. 把包好的餅坯放入模具中間，向下壓然後用輕輕用力一推即可；

10. 做好的月餅放冰箱冷藏3小時以上即可享用。