- “中秋節國慶雙節快到了,繼續刷月餅配方,今天使用冰皮預拌粉來做冰皮月餅,食材輕鬆、操作簡單,就是炒奶黃餡料炒了半個小時,但還是非常適合沒有烘焙經驗的新手,還可以讓孩子上上手開心一下哦。”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(60克)牛奶(60克)淡奶油(40克)煉乳(10克)中筋麪粉(25克)澄粉(25克)...
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- “萬物皆可菌小寶吃好喝好沒煩惱”食材明細主料菌小寶(18g)冰皮預拌粉(200g)豆沙(30g)蓮蓉(20g)熟麪粉(10g)甜味(口味)半小時(耗時)普通(難度)乳酸菌冰皮月餅的做法步驟1、將200g的冰皮預調粉倒入容器中,按1:1加入沸水攪拌均勻;將其冷卻到45°後加入菌小寶奶粉建議10g~20g;再次攪拌均勻。2、...
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- “一年一度中秋節又要到了。這些天最忙的就數俺這些喜歡折騰美食的人了。月餅,是中秋節不可缺少的一道風景,無論喜歡與否,中秋節的餐桌上,總會有月餅的。今年不列外,俺還是自己做月餅。俺非常喜歡吃冰皮月餅,一來是因為冰皮月餅沒有傳統月餅那麼油,那麼甜,二來,冰皮月餅更容易操作...
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- “吃膩了高油高糖的廣式月餅,中秋節一定要拔草下冰皮月餅,顏值與內在兼具的青花瓷冰皮月餅,看着都覺得特別美好,賞心悦目,包入了自制的奶黃餡,甚是好吃,邊做邊吃了起來!食譜中用到了萬慕升降鍋,鍋內配有升降濾籃,不僅吃火鍋方便,還可以蒸脱糖飯,蒸包子、饅頭和餃子等,煮燜食物也很方便...
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- “當初想偷懶,不想自己配冰皮粉,於是直接淘寶了冰皮月餅粉,這是我最大的失誤,買了二個不同牌子的,各種難吃,甜膩而且香精味濃重。只能全扔了,老老實實的買了粘米粉,糯米粉和澄粉,重新來過,試了很多配方,做了三天,有的做出來皮幹有的做出來稍稀,下面這個方子是我覺得比較合適的,其實你也...
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- “中秋馬上要到了,打開我的朋友圈大家都在各種的做月餅,甚至半夜還看見他們在烤箱前蹲守着,而且烤好的月餅還不能馬上就吃,要等2天回油。你説累不累啊?而我做的月餅可比他們簡單了,只要開水燙下,揉一揉就可以吃,口感軟綿,帶到單位,被同事一搶而空,都説被酒店賣的還好吃。”食材明細...
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- “通過食用色素的調製,讓冰皮點心變身為多彩,加上餡兒料的多種,味道也變成多種啦!好看好吃,老少咸宜,尤其是孩子,更能提高夏日胃口!”食材明細主料冰皮預拌粉(500g)輔料黑芝麻餡兒(100g)可食用色素(3小袋)藍莓醬(30g)花生碎(1小袋)肉鬆(50g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)彩色多味冰皮點...
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- “這款月餅還是中秋是做的。沒有刻意準備月餅餡料,紫薯泥一年四季家裏冰箱裏都備有存貨。食用比較方便,吃起來口感細膩還健康···”食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(40克)粘米粉(60克)輔料牛奶(220克)紫薯泥(適量)熟白芝麻(適量)椰子粉(適量)配料食油(30ML)白糖(40克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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- “又一年中秋節,中國的節日氣氛似乎大多都是用美食來表達。看到版塊裏的姐妹們那麼有才,我也照着美食天下里一個朋友的方子做了起來。好不好吃在其次,只希望朋友們感受到我的心意就好。”食材明細主料牛奶(200克)澄面(30克)粘米粉(40克)玉米油(20克)糯米粉(80克)輔料糖粉(30克)甜味(口味)...
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- “特別喜歡冰皮月餅,也看到好多美食達人都做了,各式各樣很是漂亮。我就偷懶了,就做了一個樣式的,在這獻醜了!哈哈冰皮月餅特點.1.無需烘烤,工藝簡單;2.口感酥軟滑爽,略有彈性;3.色彩潔白如雪,冷食冰Q”食材明細主料預拌粉(200克)白油(30克)涼開水(80克)糕粉(適量)蓮蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時月餅是人們在中秋節的時候都喜歡吃的一種餅類,我平常在家的時候沒事也喜歡做一些月餅吃,因為月餅中可以加入各種各樣的東西,增加整個月餅來香味。今天説的是南瓜紫薯冰皮月餅非常的好吃,而且又追促進胃腸道的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料冰皮粉:100桃桃紫薯餡:300輔料白油:10牛奶:90ML具體步驟1.將買來的冰皮粉與牛奶混合揉成麪糰,(冰皮粉留一小部分乾粉做手粉大約10多20克)加入白油揉至細膩光滑放入冰箱冷藏一小時使麪糰與油水充分混合。一不...
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- “茶藝師香道師姑娘一枚,熱愛烘焙(各類茶點搭配茶的嘗試)布藝手工(手工縫紉香囊,品茗杯袋),喜歡的小夥伴咋們一起玩轉烘焙吧!歡迎資深美食客線下多多交流互動!”食材明細主料冰皮月餅粉(500g)果味粉(每種口味各20g)紅豆沙(200g)糯米粉(200g)綠豆蓉(300g)輔料純淨水(200ml)白油(50g)白糖(30g)果味(口...
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- “上手好操作的餅皮月餅,口感也對得起吃貨們哦。”食材明細主料粘米粉(50克)糯米粉(50)玉米油(25克)輔料澄粉(30克)糖分(40克)純牛奶(230克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、準備好各種材料,將粉類全部混合2、加入牛奶攪拌均勻3、加入玉米油攪拌均勻,因為水油不易...
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- “中秋節臨近開始做月餅了,冰皮月餅質感晶瑩,Q彈軟糯,深受大家喜愛。今天做了《小刺蝟冰皮月餅》一改傳統的造型,方法簡單,模樣可愛,製作過程完全不沾手,沒有月餅模具也可以製作萌萌噠月餅哦~~~”食材明細主料糯米粉(50克)澄粉(35克)牛奶(160克)白蓮蓉餡(適量)輔料粘米粉(50克)白糖(30克)玉...
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- “冰皮月餅屬於近年才開始流行的新品種,南北通吃,越來越受歡迎。冰皮月餅外形簡約大方,漂亮時尚,口感有別於傳統月餅。最突出的優勢是:低油,製作方法簡單,不必烘烤。”食材明細主料糯米粉(60g)南瓜(100g)大米粉(60g)白糖(50g)牛奶(180g)油(20ml)輔料紅豆沙(適量)甜香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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- “時間過得真快,很快就又到中秋佳節了。趁着還有時間,趕緊做幾種月餅練習練習,好在中秋節的時候在親朋好友面前露一小手!嘿嘿,今天就先做一款冰皮月餅吧!其實,一直都特別喜歡冰皮月餅,喜歡它那種冰清玉潔的純,總讓人有種依依的愛憐。新敗了一套模具,心形的,呵呵,俺就是那麼喜歡心形的...
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- “這月餅餡無糖低油,吃飽了都不膩,高糖人羣可以放心吃。”食材明細主料南瓜(1個)輔料花生油(適量)花生碎(適量)玉米澱粉(適量)奶粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜冰皮月餅餡的做法步驟1、南瓜一個,朋友送來自家產的,無化肥無農藥,洗淨去掉頂部和根部,不要去掉老皮,南瓜皮營養...
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- “做這個冰皮月餅源於當日收到了貝奧的月餅模具,兒子説想吃月餅,那就在這個還不到中秋節的盛夏將冰皮月餅做起來,何況,從外觀上首先就給人以一股清涼之意。現做現吃最佳,如果實在吃不完,就放到保鮮盒裏置於冰箱冷藏,第二天也要及時吃完。”食材明細主料糯米粉(60g)粘米粉(50g)澄粉(35...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:4勺紫薯:100輔料小麥澱粉:適量白砂糖:適量玉米麪粉:適量牛奶:150ml具體步驟1.玉米麪3勺2.糯米粉4勺3.小麥澱粉2勺4.牛奶150ml5.加入適量的湯攪拌均勻到沒有糖粒,使牛奶和白糖完全融合6.在牛奶里加入1...
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- “中秋佳節快到了~突然想起這樣的冰皮月餅,應該在中秋節拿出來吃的話,可以很吸引人吧!呼呼~~”食材明細主料西米露(500g)輔料綠豆(250g)芸豆(250g)紫薯(250g)配料白砂糖(50g)植物油(100g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)透明冰皮月餅的做法步驟1、準備食材~(綠豆、芸豆、紫薯都是做餡兒...
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- “在這周帶給大家的第七道食光裏龍蝦哥哥與紫焓打算給大家帶來一款有創意的月餅幫助我們的Hana更好地瞭解中國文化那什麼樣的月餅才是有創意的月餅呢?答案就是我們的WOW冰皮月餅!”食材明細主料糯米粉(50g)粘米粉(50g)小麥澱粉(25g)低筋麪粉(25g)白油(35g)牛奶(225g)白砂糖(50g)紅豆(適量)...
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- 食材明細主料糯米粉(120克)糕粉((熟糯米粉少量))黏米粉(120克)澄粉(70克)輔料豆蓉(500克)配料糖(50克)牛奶(300克)紅酒(100克)色拉油(60克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒豆蓉冰皮月餅的做法步驟1、將除糕粉、色拉油、紅酒之外的皮料全部放在一個大盆裏,混合成光滑均勻的麪糊。2、將面...
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- “這款高顏值的模具是來自於:Chefmade學廚50克月餅模桶身(水晶粉)(WK9315),品質超好:表面光滑,材質很厚實,做工精細,安裝和拆花片都很容易,彈簧壓起來和脱模很輕鬆,紋路清晰,花型立體感強,做月餅特好用。一起來DIY高顏值又美味的彩色冰皮吧!紫薯粉是自制的,各色天然色素做冰皮月餅,真的很...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:25大米粉:25低筋麪粉:15輔料白糖:30色拉油:15牛奶:100奶粉:15紫薯:適量糕粉:適量具體步驟1.把牛奶倒入盆裏2.把粉類過篩,篩入盆裏,我沒有買到澄粉,所以用低筋麪粉代替的3.加入色拉油攪拌均勻4.蓋上保鮮膜靜置3...
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