- “提起夏季,不能不提可愛的西瓜同志。在炎熱節令一家人晚餐後圍坐一起吃西瓜解暑的情境總是我家最温馨的畫面,大口啃西瓜是快樂的,剩下的瓜皮多數時間都當做垃圾扔掉了,其實西瓜皮的利用價值非常高,解暑清熱、開胃生津不説,對易口舌生瘡的我來説是好寶貝。在越來越多的家庭注重...
- 20840
- “這道菜是當年老公追我的時候經常請我吃的一道菜之一。當年我工作的那條街有家新疆烤全羊,我超喜歡吃烤全羊。因為羊肉很膩,每次都再點一些清爽的拌菜,這道熗拌土豆絲就是我每次必點的一道菜。”食材明細主料後旗紅土豆(一個)輔料海米(一把)調料青椒(半個)辣椒油(些許)食用油(小許)花...
- 9185
- 食材明細主料黃瓜(適量)輔料蒜頭(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醬油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒嗆黃瓜的做法步驟1、準備材料:花椒,蒜頭,幹辣椒,黃瓜。2、爆香這些材料。3、爆香之後下黃瓜翻炒片刻。4、翻炒片刻加入鹽,糖,醬油,雞精。5、一道開胃...
- 21983
- 食材明細主料西瓜皮(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西瓜皮蜜餞的做法步驟1、把西瓜皮外皮去掉。2、切成片。3、白糖和西瓜皮1:1醃製出水。4、西瓜皮和水一起放入鍋中煮。5、小火慢慢煮不停攪拌。6、慢慢熬製濃稠。7、繼續翻炒,炒制西瓜皮翻砂即可。8、成...
- 4839
- “苦瓜,因苦得名,又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出,為黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心...
- 22697
- “涼拌黃瓜的基礎上,熗了葱油和辣味。開胃又清爽。”食材明細主料小黃瓜(2根)葱白(切絲適量)生薑(適量切末)大蒜(適量切末)輔料白醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣嗆蓑衣小黃瓜的做法步驟1、用筷子墊在黃瓜的兩側。切兩釐米的薄片。2、切好後,反過...
- 31921
- “拔絲地瓜是漢族的傳統名菜原料普通色澤鮮豔口感脆甜給餐桌增添了不少甜蜜味道女士和小孩子比較喜歡”食材明細主料地瓜(500g)輔料綿白糖(150g)清水(50ml)油(500ml)玉米澱粉(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、準備好材料地瓜洗淨2、地瓜去皮切成滾刀塊3...
- 25902
- “以前住四合院的時候,都會在初春的時候用塑料膜孕育些絲瓜苗,然後移種在房前屋後。房前屋後的土在開春的時候用鴨糞堆過了,非常肥沃。夏天時,記得經常澆水就可以,不需要特地施肥,也不需要殺蟲,種了好幾年絲瓜,從來沒見過絲瓜長蟲子。絲瓜蔓沿着牆面搭好的繩子,往屋頂上攀爬,鬱郁葱...
- 6002
- “這個瓜···在俺家鄉就叫小瓜O(∩_∩)O~據説學名呢叫做西葫蘆~是在看着不像葫蘆啊·深圳管這個叫做“雲南小瓜”……在菜場晃來晃去瞄見這個瓜瓜還不錯,買了一個準備用蒜蓉炒的,回到家的時候俺家官人説想吃臘腸···好吧·我一鍋燉吧·這個我擅長!O(∩_∩)O”食材明細主...
- 31716
- “絲瓜清淡有營養,即可以烹製清淡菜餚,也是美容佳品。可以炒制,也可以煲湯。但是絲瓜屬於時蔬食材,受季節限制,不宜長時間保存。所以趁現在絲瓜上市,多吃點時令蔬菜。今天做一款味道無比鮮的“蝦皮燉絲瓜”。”食材明細主料絲瓜(2根)蝦皮(30克)輔料油(1湯匙)鹽(3克)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工...
- 25877
- “讀小學時,很多時候放學回家飯還沒做好,奶奶總會先給做幾個絲瓜烙墊肚子,奶奶做的絲瓜烙是甜的,記憶特別深刻。今晚下班晚了,回家來不及做飯了,想起了絲瓜烙,不過我做成餅了,口味還真不一樣。”食材明細主料絲瓜(1條)杏鮑菇(2-3個)麪粉(120g)輔料蝦皮(50g)雞蛋(1個)清水(適量)鹽(適量)清淡(口味...
- 6901
- “今天來盤清爽絲瓜燒蝦皮吧!”食材明細主料絲瓜(適量)輔料蝦皮(適量)配料鹽(適量)生薑(適量)生抽(適量)水(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燒蝦皮的做法步驟1、準備材料圖2、絲瓜切滾刀塊3、熱鍋冷油下薑片4、下入蝦皮、絲瓜翻炒5、加適量生抽6、加水7、出鍋前加鹽8、出...
- 14391
- 食材明細主料黃瓜(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料香油(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切段。2、一勺醋,半勺生抽,一勺鹽,兩勺糖,幾滴香油,調成味汁。3、起油鍋,下花椒炸香,撈出花椒。4、再下幹辣椒段略炸,下...
- 5778
- “年過完了適當的吃一些甜食也是可以的。據説甜的東西可以讓人愉悦。不過怕胖的各位還是要少吃哦。”食材明細主料哈密瓜(200克)土豆(150克)輔料沙拉醬(3湯匙)雞蛋(50克)澱粉(3湯匙)麪粉(7湯匙)水(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金絲沙律蜜瓜的做法步驟1、準備材料。2、...
- 28445
- 食材明細主料絲瓜(1根)皮蛋(2只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜皮蛋的做法步驟1、食材:絲瓜2、皮蛋3、將皮蛋剝殼,放在案板上用一根棉線割開,待用。4、將絲瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切成滾刀塊。6、燒鍋倒油燒熱,下入絲瓜和皮蛋翻炒翻炒。7、然後,...
- 23419
- 食材明細主料萵苣(1根)輔料青紅椒(1個)配料生抽(1小勺)香醋(2小勺)鹽(適量)花椒粒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌萵苣絲的做法步驟1、萵苣去皮,切成細絲,備用。2、青紅椒切細絲,一併放入開水氽燙,撈出放入盤中備用。3、起油鍋,放入花椒粒若干,爆香後,關火,將花椒粒撈出。4、將炸...
- 18041
- “絲瓜,屬於雙子葉植物藥葫蘆科植物,以成熟果實、果絡、葉、藤、根及種子入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。目前,供蔬菜用的絲瓜主要有兩種,即普通絲瓜和有稜絲瓜。以...
- 10114
- “西瓜可是夏季最受歡迎、最解渴的水果之一;立秋我們這有啃西瓜習俗,寓意着西瓜即將下市,温度也開始逐漸轉涼;啃完西瓜剩下西瓜皮,咱也沒扔掉,那可是好東東啊!西瓜皮:是清熱排毒、生津止渴的良藥;烘乾研磨後塗抹外用:可治口瘡、緩解曬傷的症狀,達到美白保濕功效;此外瓜皮中所含的瓜氨...
- 24941
- “土豆是我們平常最愛吃的菜,炒煮炸都嘗試了很多次了,今天的這道菜在餐廳裏點過,沒想到土豆絲嗆拌出來會是如此爽脆的感覺,加上配料組合真的是另一種風味,酸甜的口感再潑上香香的麻辣花椒油,真的很開胃。”食材明細主料土豆(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料花椒(20粒)幹辣椒(5根)大蒜(適量)...
- 9289
- 食材明細主料青瓜(1根)輔料蒜(2辨)花椒(3G)紅尖椒(1個)配料美極鮮味汁(15ml)香油(60ml)醋(25ml)白糖(12G)鹽(3G)温水(30ml)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)嗆拌蓑衣黃瓜的做法步驟1、青瓜用加了蘇打的水泡15分鐘後清洗乾淨,用兩根筷子左右放在青瓜旁,刀垂直往下切,片與片不能切斷2、把青瓜整根...
- 11327
- 食材明細主料土豆(1個)輔料青杭椒(適量)蒜瓣(1個)紅杭椒(適量)配料白醋(1大勺)辣椒油(1小勺)花椒油(1小勺)味極鮮(1小勺)食鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌土豆絲的做法步驟1、土豆切絲,泡去澱粉2、下鍋用開水焯熟3、撈出浸涼水4、切好青紅椒和拍好蒜瓣5、將瀝乾水分的土豆和...
- 19422
- 食材明細主料黃瓜(一根)皮蛋(四個)輔料味極鮮(適量)大蒜(三瓣)醋(適量)葱(半段)辣椒(半隻)孜然粉(少許)老乾媽(少量)酸鹹(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋黃瓜絲的做法步驟1、把配料備好,一般廚房現成有調料。蒜用大刀拍好2、把黃瓜絲放盆裏放入各種配料,攪拌均勻,靜置片刻,此時把皮蛋切好擺...
- 8581
- 食材明細主料絲瓜(一根)青美人椒(3個)紅彩椒(1個)輔料鹽(2克)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒絲瓜皮的做法步驟1、絲瓜一根,用硬質海綿布擦洗乾淨,表面上不要有任何雜物,因為皮是要吃的,所以一定要洗乾淨。2、用削皮器去皮。3、絲瓜切片,皮切碎,分別裝盤。4、青紅椒洗淨。5、青紅椒...
- 21053
- 食材明細主料南瓜(1個)輔料蜜餞(2個)冰糖(2塊)蜂蜜(20克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜餞金絲南瓜的做法步驟1、金絲南瓜切3×3的方塊2、盤裏摸點油放入南瓜蜜餞上汽蒸二十分鐘3、拿出摸點蜂蜜?冰箱保鮮二十分鐘小竅門喜歡甜的可以在蒸南瓜時放兩塊冰糖...
- 13278
- 土豆是家常菜中很常見的一種,富含豐富的澱粉。最常見的是製作成薯條,變成好吃的小吃,相信有很多朋友喜歡它吧,我就是其中的一個薯條迷。那麼今天,我們不是分享如果製作薯條哈,今天分享給大家的是如何嗆土豆絲,希望以下的做法也能讓大家喜歡上。一、嗆土豆絲的做法一(一)、用料土豆...
- 27613