節瓜幹炒五花肉怎麼做-節瓜幹炒五花肉的做法

“俺家不吃辣椒,喜歡吃辣的可以放辣椒炒!
蒜苗頭＝蒜苗的頭部，白色部分”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

節瓜幹炒五花肉的做法步驟

• 1、節瓜幹泡發洗淨擠幹。

• 2、五花肉洗淨放鍋裏煮幾分鐘，撈出待涼。

• 3、肉切片、節瓜幹切好，蒜苗洗淨切好。

• 4、把肉放鍋裏煸炒。

• 5、肉炒出油後放薑片,和蒜苗頭繼續炒香，趁出備用。

• 6、鍋裏的餘油把節瓜幹炒幹水份！

• 7、再倒入先前炒好的肉,放少許料酒炒幾分鐘<出香味>。

• 8、放醬油炒勻。

• 9、最後加入蒜苗蠔油炒勻即可出鍋!

• 10、節瓜乾的做法:其實和蘿蔔乾做法一樣!節瓜洗淨切條用鹽醃製半天，撈出曬乾即可。要吃的時候泡發洗淨，炒肉，做幹鍋都不錯。