豆角幹炒五花肉的做法 鄉間小炒：豆角幹炒五花肉 豆角幹炒五花肉怎麼做

“公司裏的同事送我一些她老媽從湖南帶過來的豆角幹，沒想到原來豆角曬乾後是這樣的香呀，有股土特產特有的特殊味道，原始的清香，同事介紹説用來炒肉，別具風味！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角幹炒五花肉的做法步驟

• 1、豆角幹提早泡發1.5小時左右，五花肉切粗絲，用鹽和雞粉醃15分鐘

• 2、蒜頭切碎，鮮椒切絲

• 3、熱鍋，下醃過的五花肉絲幹煎

• 4、把五花肉絲煎出一些油份時，再下小許花生油與蒜粒、辣椒粉炒出香味

• 5、下豆角幹

• 6、肉與豆角幹翻炒均勻，下所有調味料和1碗左右的水

• 7、待所有材料炒透，汁收幹，投下辣椒絲

• 8、翻炒均勻，上碟

• 9、下飯的小菜，吃起來有滋有味的，香啊！