茄子幹炒五花肉怎麼做-茄子幹炒五花肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子幹炒五花肉的做法步驟

• 1、肉洗淨切片，茄子幹用温水提前泡發。

• 2、蒜去皮切末，姜切1片。

• 3、茄子幹瀝乾水分。

• 4、鍋中熱油，下肉片炒變色。

• 5、加蒜末和薑片炒香。

• 6、下茄子幹略炒。

• 7、加少許水，加米酒和鹽，燜一會。

• 8、裝盤

小竅門

茄子幹一定要泡軟。