茄子燒五花肉怎麼做-茄子燒五花肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子燒五花肉的做法步驟
1、材料:茄子
2、五花肉(已清洗)、薑片
3、將茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成滾刀塊,待用。
5、將已清洗的五花肉放在案板上切成塊。
6、隨後,將切開的五花肉放入清水鍋中,擱入薑片。
7、焯開,撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
9、接着,加適量的料酒。
10、倒入一些清水煮開、煮上5——6分鐘。
11、然後,合入切好的茄子翻動一下。
12、最後,加適量的生抽。
13、加入一勺半白糖。
14、加少許鹽。
15、加少許雞精。
16、調味煮開。
17、煮至茄子熟軟,即成。
18、出鍋,裝盤。
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