![中種牛奶小麪包怎麼做-中種牛奶小麪包的做法]( "中種牛奶小麪包怎麼做-中種牛奶小麪包的做法")
- “中種的都是很柔軟的哈~~”食材明細主料高粉（145g）牛奶（140g）糖（15g）酵母（4g）輔料高粉（145g）牛奶（70g）鹽（2g）糖（25g）黃油（25g）配料肉鬆餡（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種牛奶小麪包的做法步驟1、將主材料全部混合，用筷子攪勻即可，蓋上保鮮膜發酵2、發酵至3倍大左右，加入材料B裏面的...
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![中種豆沙小麪包怎麼做-中種豆沙小麪包的做法]( "中種豆沙小麪包怎麼做-中種豆沙小麪包的做法")
- “喜歡用中種法來做麪包，相對直接法麪包內部組織更細膩蓬鬆，而且存放兩天也依然鬆軟，這個方子是在靜心蓮那裏看到的，我把糖油的含量稍微減了一點。裏面夾入了豆沙餡，小孩子很喜歡！”食材明細主料高筋麪粉（175g）酵母（1小勺）白糖（10g）水（100g）輔料高筋麪粉（50g）低筋麪粉（25g）奶粉（10g）淡奶油（22g...
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![polish中種麪包怎麼做-polish中種麪包的做法]( "polish中種麪包怎麼做-polish中種麪包的做法")
- “一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐是最重要的一頓飯了，而在早餐中儘量能夠含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、膳食纖維，這個polish中種麪包含有牛奶、奶粉、雞蛋、黃油、高筋粉，加上經過長時間的發酵，比較利於消化吸收，吃起來又香又軟，直接撕着吃最過癮了！孩子是未來，是...
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![牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做]( "牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做")
- “時隔兩年多，再次做這款小麪包(有圖欣賞哦)，彷彿昨日一般…無論從麪包造形或攝影技巧來看，感覺好像都只有退步的份，自己看着圖片，不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時，有一位美食家的美食口號印象頗為深刻：“美食玩的就是人生態度”，多麼簡單而又一針見血的宣言！一道菜從初期的...
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![自制中種酸奶葡萄乾小麪包圖解]( "自制中種酸奶葡萄乾小麪包圖解")
- 一直都很喜歡吃鬆軟的麪包，但是外售的麪包有時候會添加一些添加劑所以沒那麼健康，今天在家自制中種酸奶葡萄乾小麪包，裏賣弄加了酸奶，會讓麪包很鬆軟，是很天然的添加劑，裏面加了葡萄乾又增加了一種口感，吃起來很棒。主料高筋麪粉：140g輔料鹽：2g酵母：2g雞蛋：18g酸奶：40g牛奶：40g黃油：10g...
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![中種黑芝麻麪包的做法 黑芝麻麪包（中種） 中種黑芝麻麪包怎麼做]( "中種黑芝麻麪包的做法 黑芝麻麪包（中種） 中種黑芝麻麪包怎麼做")
- “黑芝麻麪包（中種）。”食材明細主麪糰高筋麪粉（72g）鹽（3g）雞蛋（1個）黑芝麻粉（35g）黃油（15g）中種高筋麪粉（94g）水（35g）酵母（2g）細砂糖（30g）內餡黑芝麻粉（40g）黃油（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種黑芝麻麪包的做法步驟1、中種所有的材料混合揉成團。2、揉好的中種麪糰揉圓放在料理碗中，...
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![中種牛奶甜麪糰怎麼做-中種牛奶甜麪糰的做法]( "中種牛奶甜麪糰怎麼做-中種牛奶甜麪糰的做法")
- “全家都特別喜歡吃麪包。”食材明細主料中種食材高筋麪粉（500g）水（170g）牛奶（170g）酵母（8g）輔料主麪糰高筋麪粉（200g）奶粉（40g）白糖（140g）雞蛋（2個（100克））鹽（7g）黃油（70g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中種牛奶甜麪糰的做法步驟1、我用的金象高筋麪粉。2、耐高糖酵母。3、麪粉酵母放入...
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![中種蜂蜜牛奶麪包怎麼做-中種蜂蜜牛奶麪包的做法]( "中種蜂蜜牛奶麪包怎麼做-中種蜂蜜牛奶麪包的做法")
- “雖然中種要做老面，但是還是比直接法的麪包要軟，所以稍微麻煩一些可以做出好吃的麪包也是值得的！以後發酵過頭的老面不要扔了凍起來當酵頭是不錯的選擇！”食材明細主料老面（50g）高筋麪粉（200g）低筋麪粉（50g）輔料酵母（4g）牛奶（100g）蜂蜜（35g）糖（20g）鹽（2g）黃油（20g）全蛋液（35g）甜味（口味）烘焙（工藝）數...
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![煉奶小餐包的做法 煉奶小餐包（中種法） 煉奶小餐包怎麼做]( "煉奶小餐包的做法 煉奶小餐包（中種法） 煉奶小餐包怎麼做")
- “烘焙中最喜歡麪包了，每當麪包的香氣在廚房中瀰漫開來，對於我來説是最享受的事情。這款煉奶小餐包方子來自於薄灰。餐包鬆軟可口，單吃或搭配果醬，甚至搭配鹹肉醬都沒有問題，而且操作簡單，對於烘焙新手來説，比較容易成功。”食材明細主料高筋麪粉（120克）細砂糖（32克）鹽（5克）煉奶（80克）蛋...
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![牛奶小麪包的做法 怎麼手揉麪團做牛奶小麪包？ 牛奶小麪包怎麼做]( "牛奶小麪包的做法 怎麼手揉麪團做牛奶小麪包？ 牛奶小麪包怎麼做")
- “自從自己學會了做麪包後，就沒再在外面買過麪包了！自己做用什麼材料一目瞭然，能保證材料新鮮，而且沒有任何的防腐劑和添加劑！這次做的是牛奶小麪包，奶味濃郁，柔軟可口，營養也豐富，難得純手工揉麪，拍了很多的照片，步驟都比較詳細，學起來做給小孩做早餐最好不過啦，看完記得要收藏哦！”食...
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![中種小蝸牛麪包如何做簡單又好吃]( "中種小蝸牛麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白砂糖A：15奶粉B：16牛奶B：40低筋麪粉A：80高筋麪粉B：160白砂糖B：50全蛋液B：90鹽B：3高筋麪粉A：140牛奶A：160酵母A：4低筋麪粉B：60輔料黑巧克力：5黃油：20全蛋液：20具體步驟1.將材料A的全部材料先液體後固體的順序投入麪包...
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![牛奶小麪包的做法 簡單易做,低熱量的牛奶小麪包 牛奶小麪包怎麼做]( "牛奶小麪包的做法 簡單易做,低熱量的牛奶小麪包 牛奶小麪包怎麼做")
- “這幾天,一直想做點低熱量的麪包.正好看到這款麪包,覺得小巧可愛;簡單易做;又很低熱量,就嘗試做了1次.真的是非常非常的簡單易做.只要注意幾點小竅門,誰都可以做的很成功.注意事項我寫在後面的注意事項裏了---”食材明細主料高粉（160克）牛奶（110克）輔料黃油（20克）酵母粉（4克）白...
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![煉乳小麪包的做法 煉乳小麪包(中種) 煉乳小麪包怎麼做]( "煉乳小麪包的做法 煉乳小麪包(中種) 煉乳小麪包怎麼做")
- “一款非常好吃得小麪包，經過一夜的冷藏發酵，做出來的麪包成品非常柔軟，還有着煉乳得淡淡奶香，是娃最愛的一款麪包！”食材明細中種高筋麪粉（185克）酵母（2克）水（120克）主麪糰高筋麪粉（75克）黃油（23克）煉乳（50克）細砂糖（20克）鹽（3克）全蛋液（適量（表面裝飾））牛奶（30克）酵母（2克）杏仁片（少許）甜味（口味）烤（工藝）...
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![百分百中種奶油麪包的做法 100%中種奶油麪包 百分百中種奶油麪包怎麼做]( "百分百中種奶油麪包的做法 100%中種奶油麪包 百分百中種奶油麪包怎麼做")
- “麪包，是我們早餐必不可少的食品，也是每一個烘焙愛好者必須嘗試的美食。麪包的種類很多很多，有美式、歐式、全麥等等，有甜味、鹹味、怪味等等，還有夾餡的、果仁的、肉鬆的等等，太多太多了。我們常吃的還是甜味的大面包，很多烘焙愛好者做的最多的就像圖片中這樣的麪包。這種麪包...
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![蜜豆中種小麪包怎麼做-蜜豆中種小麪包的做法]( "蜜豆中種小麪包怎麼做-蜜豆中種小麪包的做法")
- “方子參考烘焙幫可心老師，中種葡萄乾麪包卷方子！”食材明細中種高粉（224g）主麪糰高粉（56g）細砂糖（30g）蛋液（36g）奶粉（10g）食鹽（3g）輔料酵母（0.5g）牛奶（150g）蜜紅豆（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆中種小麪包的做法步驟1、做法：1將所有中種原料用機子揉成麪糰，放入冰箱冷藏發酵（14-1...
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![中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做]( "中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做")
- “從學做麪包以來，就一直很想做的麪包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麪包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（250克）白糖（75克）酵母（2克）牛奶（160克）淡奶油（140...
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![牛奶小麪包怎麼做-牛奶小麪包的做法]( "牛奶小麪包怎麼做-牛奶小麪包的做法")
- “非常柔軟的小麪包，奶香濃郁，做為早餐包非常合適，可抹果醬、煉乳，也可做成小漢堡，都不錯～”食材明細主料高筋粉（250g）冰牛奶（150g）淡奶油（30g）白砂糖（30g）乾酵母（3g）黃油（20g）輔料鹽（2g）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛奶小麪包的做法步驟1、除黃油以外的其它材料全部都放麪包桶中。2...
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![米酒中種奶酪麪包的做法 米酒中種奶酪夾心麪包 米酒中種奶酪麪包怎麼做]( "米酒中種奶酪麪包的做法 米酒中種奶酪夾心麪包 米酒中種奶酪麪包怎麼做")
- “這款麪包採用了中種的方法，而中種則是用了自釀的紅曲米酒做為酵種發酵的。因紅曲米酒有天然的紅曲米，本身呈紅色，所以做好的麪包也是紅色的，而奶酪也是自制的，是自然的奶香，絕對是零添加，是一款健康又美味的麪包。”食材明細主料麪包粉（350g）紅曲米酒（180g）雞蛋（1個）冰糖粉（30g）黃油（30...
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![中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做]( "中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做")
- “這款麪包冷卻後口感很好，不粘牙，不回酸，內部組織如棉花般柔軟，濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中，讓人慾罷不能，放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麪包機的單一口感，可以試試這款百吃不厭的麪包。”食材明細主料高筋粉（175克）雞蛋（1個）酵母粉（1/2至1/4小匙）鮮奶（75克）輔料高筋粉（75...
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![中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法]( "中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法")
- “一款最平常不過的牛奶吐司，簡單的配料，簡單的做法，卻因中種而變得不一般，前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵，也是隨手的事兒，喜歡磕麪包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶（110克）酵母（3克）麪包粉（180克）主麪糰牛奶（20克）雞蛋（40克）細砂糖（45克）鹽（3克）麪包粉（75克）黃油（20克）甜味...
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![中種法奶酪麪包的做法 奶酪麪包（中種法） 中種法奶酪麪包怎麼做]( "中種法奶酪麪包的做法 奶酪麪包（中種法） 中種法奶酪麪包怎麼做")
- “風靡朋友圈好久的蘇州奶酪麪包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品～採用了中種法，口感更鬆軟。凱瑞奶油奶酪，最好次滴奶酪…再來回味一下吧…”食材明細主麪糰鹽（1g）雞蛋（1個）牛奶（60g）細砂糖（10g）酵母（2g）黃油（15g）高筋麪粉（150g）中種麪糰酵母（2g）水（40g）高筋麪粉（100g）細砂糖（5g）奶酪奶...
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![中種小麪包怎麼做-中種小麪包的做法]( "中種小麪包怎麼做-中種小麪包的做法")
- “低温中種法，要冷藏15個小時以上，比較適合上班族，第一天弄好放到冰箱，第二天就可以做了，而且只要發一次就好，成品還超級鬆軟的。”食材明細主麪糰高筋麪粉（100g）冰牛奶（20g）雞蛋（1個）糖（40g）黃油（20g）奶粉（15g）餡料紅豆（適量）中種高筋麪粉（150g）牛奶（125g）酵母（3g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
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![中種醇奶麪包卷怎麼做-中種醇奶麪包卷的做法]( "中種醇奶麪包卷怎麼做-中種醇奶麪包卷的做法")
- “通常我們做麪包都會加水和黃油，但是今天我分享的就是一種不加水不加黃油的麪包做法，這個麪包柔軟又拉絲，吃起來有醇香奶味，加的就是淡奶油和牛奶，所以味道特別棒，大家有空一定要試一下。”食材明細主料麪包粉（250g）淡奶油（100g）牛奶（75g）蛋清（35g）細砂糖（38g）耐高糖酵母（3g）輔料鹽（3g）奶粉（8...
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![牛奶小人面包 牛奶小人面包怎麼做-牛奶小人面包的做法 Grittibänz]( "牛奶小人面包 牛奶小人面包怎麼做-牛奶小人面包的做法 Grittibänz")
- “每年12月6日的聖尼古拉節（laSaint-Nicolas）是法國北部和東部非常重要的傳統節日。吃着傳統牛奶小人面包的孩子們，都期待着聖尼古拉，即傳説中的聖誕老人在聖誕節給自己帶來各種各樣的禮物。以前這些麪包是馬、豬、雞、兔子或惡魔的造型，具有驅魔的意義。人們不惜任何代價趕走...
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![中種燕麥麪包的做法 米酒版中種燕麥麪包 中種燕麥麪包怎麼做]( "中種燕麥麪包的做法 米酒版中種燕麥麪包 中種燕麥麪包怎麼做")
- “再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麪包。這是一款非常健康的麪包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350克）燕麥片（100克）雞蛋（1個）黃油（50克）米酒（100毫升）普通麪粉（100克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普...
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味味甜
