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關於布里五香麪包的做法的餐飲百科

布里五香麪包怎麼做-布里五香麪包的做法

  • 布里五香麪包怎麼做-布里五香麪包的做法

  • “布里麪包發酵快,容易烤出漂亮的顏色，裏面我用了發酵黃油，布里麪包發酵快，揉入香料五香粉，所以此麪包與各式菜餚都很搭配。”食材明細主料高筋麪粉（300g）砂糖（20g）鹽（4g）乾酵母（4g）奶粉（5g）水（100g）牛奶（100g）發酵黃油（15g）輔料五香粉（1g）五香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）布里五香麪包的做...
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法式布里歐修面包怎麼做-法式布里歐修面包的做法

  • 法式布里歐修面包怎麼做-法式布里歐修面包的做法

  • “據説法國有200多種不同的麪包，而布里歐修Brioche是其中最常見的種類之一。在法國“麪包”泛指只用水，鹽和麪粉做成的麪包，而國內我們常吃到的麪包是更類似與法國人指的“Brioche”-除了麪粉，水和鹽之外還加了雞蛋，黃油等很多其他的食材。你不僅可以在法國人的早餐裏發現布里...
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布里亞特包子怎麼做-布里亞特包子的做法

  • 布里亞特包子怎麼做-布里亞特包子的做法

  • “布里亞特包子是呼倫貝爾草原的特色，是布里亞特民族的美食，主要吃的是羊肉的原汁原味！”食材明細主料羊肉（1000克）圓葱（2個）麪粉（1000克）輔料鹽（2匙）十三香（1匙）味精（1匙）肉湯（500ml）醬油（2勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）布里亞特包子的做法步驟1、面提前和好，要用温開水，要和的軟一點！2...
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布里麪包的做法 【布里麪包】 布里麪包怎麼做

  • 布里麪包的做法 【布里麪包】 布里麪包怎麼做

  • “源於對法式歐式的麪包非常陌生（貌似對亞洲麪包也不是很在行）首次製作存在難度那是一定的，在掌控上有很大問題入烤時刀口也是相當不平整，導致成品出爐後發現刀口有的都沒裂開賣像實在是差強人意本來就覺得法式歐式的麪包由裏到外都是一副不討人喜愛的樣子這讓信心瞬間一落千...
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麪包布丁的做法 香滑幼嫩麪包布丁 麪包布丁怎麼做

  • 麪包布丁的做法 香滑幼嫩麪包布丁 麪包布丁怎麼做

  • “為了做這個麪包布丁，特意烤了一個平頂吐司。本來打算上面包房買一個片包算了那多省事，可是想想還是自己做的麪包吃起來放心，再説現在已經吃不慣買來的麪包了，嘴都吃叼了啊，呵呵。麪包布丁的確有三個層次的口感，一是烤過的麪包快特別酥脆，二是有軟嫩的麪包夾雜着爽滑的布丁層，三...
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麪包布丁怎麼做-麪包布丁的做法

  • 麪包布丁怎麼做-麪包布丁的做法

  • 食材明細主料麪包片（適量）雞蛋（1枚）牛奶（300G）輔料糖（10g）馬蘇裏拉奶酪（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）麪包布丁的做法步驟1、準備好的食材。2、麪包片切塊牛奶雞蛋糖，攪拌均勻。葡萄乾泡水。3、將麪包倒入液體中。4、將麪包平鋪在碗底，撒一些葡萄乾。5、在將麪包...
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布里歐修面包的做法 布里歐修面包(Brioche) 布里歐修面包怎麼做

  • 布里歐修面包的做法 布里歐修面包(Brioche) 布里歐修面包怎麼做

  • “這是一款非常柔軟的麪包，用朋友的話來説是一款好吃到沒朋友，熱量高到拉仇恨的麪包。這跟我之前做的皇后麪包差不多，只是一箇中種，一個直接法。中種的口感柔中帶Q，直接法少了Q度。”食材明細麪糰(450克土司模2個)高筋麪粉（500g）雞蛋液（90g）奶粉（20g）鹽（7g）糖（90g）牛奶（310g）酵母（5g）黃油（85g...
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布里歐修面包的做法 #麪包機#布里歐修面包 布里歐修面包怎麼做

  • 布里歐修面包的做法 #麪包機#布里歐修面包 布里歐修面包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（300克）牛奶（55克）蛋液（135克）鹽（4克）細砂糖（36克）酵母（6克）輔料黃油（120克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）布里歐修面包的做法步驟1、麪包桶裏加入蛋液、牛奶2、再加入麪包粉、細砂糖、酵母、鹽3、啟動和麪程序20分鐘，此時麪糰可以拉出比較厚的膜4、再次啟動和麪...
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布里歐草莓麪包的做法 布里歐草莓麪包（湯種） 布里歐草莓麪包怎麼做

  • 布里歐草莓麪包的做法 布里歐草莓麪包（湯種） 布里歐草莓麪包怎麼做

  • “布里歐是非常著名的法國麪包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。這種麪包屬於高含油量的麪糰，非常忌諱在高温的環境中發酵，否則會嚴重出油，也正因為含油量高，所以有可頌麪包般的口感。”食材明細麪糰原料...
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麪包布丁的做法 【麪包布丁】 麪包布丁怎麼做

  • 麪包布丁的做法 【麪包布丁】 麪包布丁怎麼做

  • “麪包布丁，是我喜歡的，也是家人們喜歡的。像圖中這樣的大小，無論是兒子還是女兒，一個早餐都能吃得下一份。只是這個稍微需要多一點時間，週一到週五的日子，我常常會來不及製作。所以我一般把它安排在週末的時候，或者是孩子們想吃了，那我也會起個大早。”食材明細主料吐司邊條（適量...
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抹茶布里歐麪包怎麼做-抹茶布里歐麪包的做法

  • 抹茶布里歐麪包怎麼做-抹茶布里歐麪包的做法

  • “王森世界名廚學院抹茶布里歐麪包配方與製作總重600克，每個100克，可做6個”食材明細主料原味布里歐麪包（600克）克林姆醬（300克）紅豆粒（100克）輔料抹茶粉（6克）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）抹茶布里歐麪包的做法步驟1、將發酵完成的布里歐麪糰冷凍壓平。2、在表面擠入抹茶克...
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藍莓麪包布丁的做法 香滑軟嫩---藍莓麪包布丁 藍莓麪包布丁怎麼做

  • 藍莓麪包布丁的做法 香滑軟嫩---藍莓麪包布丁 藍莓麪包布丁怎麼做

  • “被奶液浸泡並烘烤得焦脆的麪包，搭配着布丁的奶香和藍莓果醬的香甜，讓甜蜜在心間綻放....”食材明細主料麪包（3個）雞蛋（1個）淡奶油（40毫升）白砂糖（10克）藍莓果醬（10克）輔料藍莓（10顆）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藍莓麪包布丁的做法步驟1、將麪包切小塊置於烤碗中，加入藍莓、藍...
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布里歐修小麪包的做法 布里歐修（Brioce）小麪包 布里歐修小麪包怎麼做

  • 布里歐修小麪包的做法 布里歐修（Brioce）小麪包 布里歐修小麪包怎麼做

  • “布里歐修是法國著名的麪包甜點，製作過程使用大量的雞蛋和黃油，特別是PH大師的100%黃油版讓人聽着就咽口水哦。網上也有盛傳説黃油含量87.7%的為富人版、50%的為中產階級版、23%為窮人版。今天就先做個窮人版的吧，一入烘焙深似海，真的是窮窮噠。。雖説是窮人版，不過那一大塊...
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香烤麪包布丁的做法 花樣吐司簡易做法之一——香烤麪包布丁 香烤麪包布丁怎麼做

  • 香烤麪包布丁的做法 花樣吐司簡易做法之一——香烤麪包布丁 香烤麪包布丁怎麼做

  • 食材明細主料吐司（3片）雞蛋（2個）細砂糖（20g）黃油（20g）牛奶（200ml）輔料葡萄乾（適量）杏仁片（適量）肉桂粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香烤麪包布丁的做法步驟1、備好材料。2、黃油軟化。3、在吐司上刷一面的黃油。4、牛奶在鍋里加熱，細砂糖融化。5、雞蛋打散。6、190°烤5分鐘。7...
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麪包布丁的做法 法棍大變身——麪包布丁 麪包布丁怎麼做

  • 麪包布丁的做法 法棍大變身——麪包布丁 麪包布丁怎麼做

  • “星期五晚上逛超市，寶貝執意要買一根法式長棍，覺得硬邦邦的可以當武器，很好玩。可是當她真正嚐到了滋味以後，卻扔在一邊不要了！説實話，法棍我也不是很喜歡，那麼硬有沒味道，泡了牛奶也不好吃。可憐的棍子就像被打進了冷宮，一天都沒人理。怎麼辦呢？總不能扔掉啊！於是，本着不浪費糧食的...
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葱香麪包鹹布丁的做法 亞麻籽油葱香麪包鹹布丁 葱香麪包鹹布丁怎麼做

  • 葱香麪包鹹布丁的做法 亞麻籽油葱香麪包鹹布丁 葱香麪包鹹布丁怎麼做

  • “亞麻籽油富含α-亞麻酸。亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是人體必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生為EPA和DHA，對於增強視力，調節注意力和認知過程有良好作用。並且，DHA和EPA在體內具有降血脂、改善血液循環、抑制血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成...
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布里歐修面包的做法 布里歐修面包，柔軟又Q彈，香氣四溢，吃起來超有嚼勁。 布里歐修面包怎麼做
五香孜然麪包怎麼做-五香孜然麪包的做法

  • 五香孜然麪包怎麼做-五香孜然麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉（500g）鹽（適量）十三香（適量）孜然粉（適量）輔料水（適量）酵母（3g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五香孜然麪包的做法步驟1、所備材料，除玉米油以外全部放在一個盆中。加適量的水揉成光滑的麪糰。等待發酵。2、發酵好後加適量的玉米油，揉進麪糰裏面。3、再次發酵至原...
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布丁麪包怎麼做-布丁麪包的做法

  • 布丁麪包怎麼做-布丁麪包的做法

  • 食材明細主料麪包（3片）雞蛋（2枚）葡萄乾（適量）糖（30g）輔料奶油（150g）牛奶（150g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）布丁麪包的做法步驟1、準備還的材料。2、麪包切丁。3、雞蛋打散。4、放入牛奶奶油糖，攪拌均勻，知道糖全部融化。5、把麪包放到液體裏侵泡一下。6、麪包擺放到烤盤裏，倒滿布...
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布里歐修小麪包怎麼做-布里歐修小麪包的做法

  • 布里歐修小麪包怎麼做-布里歐修小麪包的做法

  • “吼叫了好幾個星期之後，辦公室的水果終於有橙子啦！小的時候被深深地誤導過，説秋天是豐收的季節，所以一應什麼瓜果蔬菜都是秋天採收，冬天就只剩下蘿蔔白菜了……其實才不是呢！冬天正是柑橘類水果上市的好季節！從農曆十月開始，就可以暢享橘子橙子柚子蘆柑葡萄柚檸檬等等等等~對我...
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醃肉布里麪包怎麼做-醃肉布里麪包的做法

  • 醃肉布里麪包怎麼做-醃肉布里麪包的做法

  • “PainBrie是一款法國諾曼底地區的麪包，是傳統的水手帶上船的食物，因為即使麪包風乾了，口感卻酥脆鬆軟，是作為長途旅行時很好的的食物。我個人是很喜歡這款麪包的，少油少糖比較健康。組織蓬鬆但是不像法棍那樣有很大的洞洞，成品有脆硬的外殼和有嚼頭的濕潤內部，口感層次豐富，香味...
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布里歐修面包的做法 【番茄配方】布里歐修面包——經典的濃郁型麪包 布里歐修面包怎麼做
布里歐修面包怎麼做-布里歐修面包的做法

  • 布里歐修面包怎麼做-布里歐修面包的做法

  • “如蛋糕般口感的麪包，非常鬆軟拉絲，多蛋配方，爆發力超強。此方子液體多，麪糰會粘手，整型時需要手粉。不建議手揉麪，會粘得懷疑人生的。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（500g）奶粉（30g）酵母（5g）糖（50g）鹽（5g）蛋黃（55g）全蛋液（155g）牛奶（150g）淡奶油（25g）黃油（40g（原方60g)）刷面蛋液（適量）黃油（少許）甜香（口味）...
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椰香麪包布丁怎麼做-椰香麪包布丁的做法

  • 椰香麪包布丁怎麼做-椰香麪包布丁的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2只）牛奶（100g）奶油（100g）白糖（10g）輔料葡萄乾（適量）椰蓉（適量）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椰香麪包布丁的做法步驟1、食材圖，麪包實際用量為1.5個。2、雞蛋，牛奶，奶油，白糖混合。3、攪拌勻後過一遍篩，使成品更細膩。4、麪包切小塊。5、把麪包丁擺入烤碗，撒一層葡萄...
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香蕉麪包布丁的做法 健康早餐—香蕉麪包布丁 香蕉麪包布丁怎麼做

  • 香蕉麪包布丁的做法 健康早餐—香蕉麪包布丁 香蕉麪包布丁怎麼做

  • “剩麪包乾硬不好吃了咋辦？做款麪包布丁吧，奶香、蛋香、麪包香^_^又是一款健康方便的早餐！”食材明細主料吐司（1至2片）雞蛋（1個，中等大小）香蕉（1根）牛奶（適量）輔料葡萄乾（適量）配料橙花汁（適量，可省）香草精（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉麪包布丁的做法步驟1、原料圖2、香蕉切...
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